Чечевичный суп по-итальянски

1 . Этап

Продукты.

2 . Этап

Нарезать небольшую луковицу, чеснок, натереть морковь. Обжарить на оливковом масле в кастрюле с толстым дном.

3 . Этап

Нарезать болгарский перец (у меня трёх цветов, но это не обязательно) и помидор. Как вариант перцы можно заменить стеблем сельдерея.

4 . Этап

Высыпать в кастрюлю с лавровым листом и подержать на огне вместе, помешивая.

5 . Этап

Всыпать картофель кубиком.

6 . Этап

Промыть и всыпать чечевицу. У меня оранжевая.

7 . Этап

Влить воду. Посолить, поперчить.

8 . Этап

Варить до готовности картофеля и чечевицы. Оранжевая варится быстро.

9 . Этап

Отдельно сварить горсть мелких макарон. Процедить.

10 . Этап

Ввести макароны в готовый суп.

11 . Этап

Перемешать, дать постоять под крышкой минут 5.

12 . Этап

Налить в тарелку.

13 . Этап

Каждому в порцию насыпать тёртый сыр типа пармезана.

14 . Этап

Подала с ржаной чиабаттой. Пробуем.