Name: Овощные фаршированные кольца Ассорти
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Кабачок - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Петрушка - 1 ч. л.; Сыр голландский - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Мука пшеничная - 60 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Базилик - 0,5 ч. л.; Мята - 0,5 ч. л.; Душица - 1 щепот.; Перец сладкий красный - 150 г

Ингредиенты для - Овощные фаршированные кольца Ассорти

1. Овощи Баклажан 2 шт

2. Овощи Кабачок 2 шт

3. Овощи Болгарский перец 1 шт

4. Овощи Петрушка 1 ч. л.

5. Начинка Сыр голландский 200 г

6. Начинка Яйцо куриное 3 шт

7. Начинка Лук зеленый 1 пуч.

8. Начинка Мука пшеничная 60 г

9. Начинка Соль по вкусу

10. Начинка Перец черный по вкусу

11. Начинка Паприка сладкая 0,5 ч. л.

12. Начинка Базилик 0,5 ч. л.

13. Начинка Мята 0,5 ч. л.

14. Начинка Душица 1 щепот.

15. Начинка Перец сладкий красный 150 г

Как вкусно приготовить - Овощные фаршированные кольца Ассорти

1 . Этап

Баклажан нарезать шайбами толщиной 1,5-2 см. Вырезать мякоть.

2 . Этап

Нарезать мякоть маленькими кусочками.

3 . Этап

Точно также поступить с кабачками, только нарезать их тоньше, не больше, чем 1 см. Мякоть кабачка добавить к мякоти баклажан. Болгарский зеленый перец нарезать кольцами.

1. Этап. Овощные фаршированные кольца Ассорти: Точно также поступить с кабачками, только нарезать их тоньше, не больше, чем 1 см. Мякоть кабачка добавить к мякоти баклажан. Болгарский зеленый перец нарезать кольцами.

4 . Этап

Начинка: К нарезанной мякоти овощей, добавить мелко нарезанный красный перец и зеленый лук.

5 . Этап

Натертый на мелкой терке сыр, яйца, муку, черный перец, паприку и хорошо перемешать.

6 . Этап

Попробовать, посолить учитывая соленость сыра и добавив мяту, базилик и орегано опять хорошо перемешать.

1. Этап. Овощные фаршированные кольца Ассорти: Попробовать, посолить учитывая соленость сыра и добавив мяту, базилик и орегано опять хорошо перемешать.

7 . Этап

Кольца баклажана обжарить на хорошо нагретом масле с обеих сторон.

8 . Этап

Поместить внутрь начинку вровень с краем. Накрыть крышкой и жарить пару минут на среднем огне.

9 . Этап

Перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и жарить пару минут. Точно так же готовим кабачки.

10 . Этап

И перец.

11 . Этап

Сервировать посыпав мелко нарезанной петрушкой. Вкусно, сочно, очень ароматно и в меру пикантно! Муж спросил какое мясо я добавляла, когда услышал, что без мяса, был удивлен.