Фокачча с маслинами и розмарином

1 . Этап

1. Смешайте теплую воду с дрожжами, сахаром и оставьте на 5-7 минут в тепле.

2 . Этап

2. В чашу миксера просейте муку, добавьте к ней соль, 2 столовые ложки оливкового масла и влейте дрожжевую смесь.

3 . Этап

3. Установите крюк и замешивайте тесто на низкой скорости, когда все ингредиенты будут держаться воедино, увеличьте скорость и вымешивайте еще 5-7 минут.

4 . Этап

4. Смажьте миску оливковым маслом и выложите в нее тесто, накройте пленкой.

5 . Этап

5. Уберите миску с тестом в теплое место, можно в духовку, и оставьте на 1 час.

6 . Этап

6. Спустя час обомните тесто и оставьте его еще на 10 минут.

7 . Этап

7. Тем временем противень или широкую форму смажьте оливковым маслом (1/4 стакана).

8 . Этап

8. Выложите тесто на противень с оливковым маслом и руками разровняйте его по форме.

9 . Этап

9. Накройте тесто пленкой и оставьте еще на 45 минут.

10 . Этап

10. Через 45 минут снимите пленку, пальцами сделайте углубления по всему тесту.

11 . Этап

11. Полейте тесто оливковым маслом (около ¼ стакана).

12 . Этап

12. Выложите маслины в некоторые углубления и посыпьте крупной морской солью. Нарежьте мелко 1-2 веточки розмарина и посыпьте выпечку.

13 . Этап

13. Запекайте в разогретом до 210 градусов духовом шкафу 15-20 минут.

14 . Этап

14. Готовую выпечку остудите в течение нескольких минут, затем нарежьте кусочками и подавайте к столу.