Брага из варенья без дрожжей

1 . Этап

Смешайте несколько видов варенья, и тогда вы получите ароматную вкусную брагу. У меня малиновое и сливовое варенья. Перекладываем из баночек в большую кастрюлю.

2 . Этап

Заливаем варенье теплой кипяченой водой, температура которой должна быть где-то 35-40 градусов.

3 . Этап

Добавляем темный изюм, хотя можно использовать и белый. Изюм мыть НЕЛЬЗЯ, потому что смоем все натуральные дрожжи, которые живут на его поверхности.

4 . Этап

Сахар в моем рецепте отсутствует, но если варенье не очень сладкое, то можно добавить немного сахара по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.

5 . Этап

Получившуюся смесь переливаем в большую бутыль или же 3-х литровую банку. Только не наливайте полную банку, ведь брага будет пениться и увеличиваться в объеме. На горлышко надеваем резиновую перчатку, в которой делаем небольшое отверстие, можно использовать марлю, сложенную в несколько слоев, или гидрозатвор.

6 . Этап

Отправляем нашу смесь в темное теплое (18-25 градусов) место дней так на 10-12.

7 . Этап

Время от времени поглядывайте на свою брагу. Перчатка сначала встанет торчком, а затем понемногу начнет сдуваться. Упавшая набок перчатка будет означать то, что брага из варенья готова.

8 . Этап

Процедите ее хорошенько через марлю.

9 . Этап

Разлейте по бутылкам — и в холодильник на хранение и на охлаждение. Но помните, что такая брага долго не хранится!