Name: Пирог с яблоками и штрейзелем
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 80 г; Сахар - 3...4 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 100 г; Мука кукурузная - 180 г; Ванилин - 1 щепот.; Разрыхлитель теста - 8 г; Масло сливочное - 50 г; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 60 г; Орехи - 50 г; Яблоко - 4 шт; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с яблоками и штрейзелем

Пирог

1. Масло сливочное 80 г

2. Сахар 3...4 ст. л.

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Сметана 100 г

5. Мука кукурузная 180 г

6. Ванилин 1 щепот.

7. Разрыхлитель теста 8 г

Штрейзель

1. Масло сливочное 50 г

2. Сахар коричневый 2 ст. л.

3. Мука пшеничная 60 г

4. Орехи 50 г

Начинка

1. Яблоко 4 шт

2. Сахар коричневый 2 ст. л.

3. Лимонный сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с яблоками и штрейзелем

1. Этап

Сначала приготовим штрейзель. Орехи порубить не слишком мелок, чтобы кусочки чувствовались. Смешать орехи с сахаром и мукой, перетереть с рубленным холодным маслом к крошку. Убрать в холодильник, пока тесто будет готовится.

2. Этап

Масло взбить с сахаром добела.

3. Этап

По одному ввести яйца, хорошо взбивая каждое с маслом. Добавить сметану и вымешать на малых оборотах миксера.

4. Этап

Всыпать просеянную дважды кукурузную муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Аккуратно на малых оборотах миксера вмешать муку до получения мягкого нежного теста.

1. Этап. Пирог с яблоками и штрейзелем: Всыпать просеянную дважды кукурузную муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Аккуратно на малых оборотах миксера вмешать муку до получения мягкого нежного теста.

5. Этап

Яблоки очистить от кожуры и нарезать крупными дольками. Очень удобно использовать яблокорезку. Полить яблоки лимонным соком и посыпать сахаром, перемешать. В смазанную и проложенную пергаментом форму выложить тесто, поднимая его на бортики. Уложить яблоки по диаметру формы рядами, пересыпая ряды штрейзелем. Остаток щедро посыпать сверху.

1. Этап. Пирог с яблоками и штрейзелем: Яблоки очистить от кожуры и нарезать крупными дольками. Очень удобно использовать яблокорезку. Полить яблоки лимонным соком и посыпать сахаром, перемешать. В смазанную и проложенную пергаментом форму выложить тесто, поднимая его на бортики. Уложить яблоки по диаметру формы рядами, пересыпая ряды штрейзелем. Остаток щедро посыпать сверху.

6. Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Края пирога зарумянятся и начнут отставать от формы. Если штрейзель начнет подгорать, форму следует накрыть фольгой.