Name: Пирог с яблоками и штрейзелем
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 80 г; Сахар - 3...4 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 100 г; Мука кукурузная - 180 г; Ванилин - 1 щепот.; Разрыхлитель теста - 8 г; Масло сливочное - 50 г; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 60 г; Орехи - 50 г; Яблоко - 4 шт; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог с яблоками и штрейзелем

1. Пирог Масло сливочное 80 г

2. Пирог Сахар 3...4 ст. л.

3. Пирог Яйцо куриное 3 шт

4. Пирог Сметана 100 г

5. Пирог Мука кукурузная 180 г

6. Пирог Ванилин 1 щепот.

7. Пирог Разрыхлитель теста 8 г

8. Штрейзель Масло сливочное 50 г

9. Штрейзель Сахар коричневый 2 ст. л.

10. Штрейзель Мука пшеничная 60 г

11. Штрейзель Орехи 50 г

12. Начинка Яблоко 4 шт

13. Начинка Сахар коричневый 2 ст. л.

14. Начинка Лимонный сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с яблоками и штрейзелем

1 . Этап

Сначала приготовим штрейзель. Орехи порубить не слишком мелок, чтобы кусочки чувствовались. Смешать орехи с сахаром и мукой, перетереть с рубленным холодным маслом к крошку. Убрать в холодильник, пока тесто будет готовится.

2 . Этап

Масло взбить с сахаром добела.

3 . Этап

По одному ввести яйца, хорошо взбивая каждое с маслом. Добавить сметану и вымешать на малых оборотах миксера.

4 . Этап

Всыпать просеянную дважды кукурузную муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Аккуратно на малых оборотах миксера вмешать муку до получения мягкого нежного теста.

1. Этап. Пирог с яблоками и штрейзелем: Всыпать просеянную дважды кукурузную муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Аккуратно на малых оборотах миксера вмешать муку до получения мягкого нежного теста.

5 . Этап

Яблоки очистить от кожуры и нарезать крупными дольками. Очень удобно использовать яблокорезку. Полить яблоки лимонным соком и посыпать сахаром, перемешать. В смазанную и проложенную пергаментом форму выложить тесто, поднимая его на бортики. Уложить яблоки по диаметру формы рядами, пересыпая ряды штрейзелем. Остаток щедро посыпать сверху.

1. Этап. Пирог с яблоками и штрейзелем: Яблоки очистить от кожуры и нарезать крупными дольками. Очень удобно использовать яблокорезку. Полить яблоки лимонным соком и посыпать сахаром, перемешать. В смазанную и проложенную пергаментом форму выложить тесто, поднимая его на бортики. Уложить яблоки по диаметру формы рядами, пересыпая ряды штрейзелем. Остаток щедро посыпать сверху.

6 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Края пирога зарумянятся и начнут отставать от формы. Если штрейзель начнет подгорать, форму следует накрыть фольгой.