Аджика Заманиха

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Помидоры нарезаем крупно и пропускаем через мясорубку. Сотейник с томатом отправляем на огонь, на 20 минут.

3 . Этап

Чистим чеснок.

4 . Этап

Через мясорубку пропускаем острый перец, чеснок и болгарский перец. Добавляем их в кипящий томат. Готовим на малом огне еще минут 15.

5 . Этап

В процессе приготовления добавляем соль и сахар.

6 . Этап

Наливаем подсолнечное масло, перемешиваем. Готовим еще минут 5. Затем, в стерильные банки кладем кипящую аджику и закатываем металлическими крышками.

7 . Этап

Баночки переворачиваем и оставляем под пледом до полного остывания. Аджика "Заманиха" готова.