Ингредиенты для - Творожный пирог с вишнево-слоеными рулетиками
Как вкусно приготовить - Творожный пирог с вишнево-слоеными рулетиками
1 . Этап
Дно разъемной формы (23 см) застелить пекарской бумагой. Бортики формы смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Форму отправить в холодильник.
2 . Этап
Замороженную вишню промыть холодной водой и откинуть на сито. Через 10 минут в сотейнике соединить вишню и сахар. Поставить на огонь, дать закипеть и проварить несколько минут.
3 . Этап
Крахмал развести водой и тонкой струйкой ввести в вишневый сироп. Помешивая, варить до загустения. Сотейник с киселем снять огня и полностью остудить.
4 . Этап
Приготовить ореховое тесто. Просеять муку, какао-порошок и соль.
5 . Этап
Добавить сахар и овсяные хлопья, хорошо перемешать.
6 . Этап
Грецкие орехи порубить в крупную крошку.
7 . Этап
И добавить в мучную смесь.
8 . Этап
Затем ввести яичные желтки и холодное сливочное масло.
9 . Этап
Все ингредиенты перетереть руками в крошку.
10 . Этап
Крошку выложить в охлажденную форму, формируя бортики. Отправить форму в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 15 минут. Извлечь из духовки и остудить.
11 . Этап
Приготовить творожную заливку. В чаше блендера пробить до однородности творог, сметану, яйца, сахарную пудру, ванильный сахар и кукурузный крахмал.
12 . Этап
Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. И разделить на три равные пластины размером, примерно 8х20 см.
13 . Этап
Каждую пластину тонко раскатать в прямоугольники 15х30 см. Нанести вишневую начинку, не доходя до короткого края теста пару сантиметров.
14 . Этап
Свернуть три рулета.
15 . Этап
Каждый из них разрезать на 4 равные части шириной около 3 см.
16 . Этап
Творожную заливку вылить на остывший корж.
17 . Этап
Вишневые рулетики установить на творожную начинку. И отправить в духовку выпекаться, примерно 40 минут. Творожная начинка должна хорошо схватиться, а по краям чуть зарумяниться. Духовку отключить, а пирог оставить остывать в ней с приоткрытой дверцей.
18 . Этап
Пора заваривать хороший чай. И угощать своих дорогих и любимых!
19 . Этап
Приятного аппетита!