Name: Пицца для моих любимых
Yield: 3
Ingredients: Мука - 350 гр.; Дрожжи сухие - 5 гр.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Вода - 250 гр.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Томатное пюре - 250 гр.; Чеснок - 2 зубка; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Специи - 1 щепотка; Перец черный - 1 щепотка; Шампиньоны - 6 шт.; Ветчина - 9 ломтика; Маслины - 15 шт.; Моцарелла - 100 гр.; Масло оливковое - 100 гр.; Мука кукурузная - 100 гр.; Мука - 100 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца для моих любимых

Тесто

1. Мука 350 гр.

2. Дрожжи сухие 5 гр.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Вода 250 гр.

6. Масло оливковое 1 ст. л.

Соус

1. Томатное пюре 250 гр.

2. Чеснок 2 зубка

3. Соль 1/2 ч. л.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Специи 1 щепотка

6. Перец черный 1 щепотка

Начинка

1. Шампиньоны 6 шт.

2. Ветчина 9 ломтика

3. Маслины 15 шт.

4. Моцарелла 100 гр.

Дополнительно

1. Масло оливковое 100 гр.

2. Мука кукурузная 100 гр.

3. Мука 100 гр.

Как вкусно приготовить - Пицца для моих любимых

1. Этап

Дрожжи смешать с мукой.

2. Этап

Из всех ингредиентов замесить тесто. Делать это лучше с помощью комбайна (миксера) или хлебопечки. Руками это сделать будет немного тяжело, т. к. тесто получиться липким. Муку большое не добавлять.

1. Этап. Пицца для моих любимых: Из всех ингредиентов замесить тесто. Делать это лучше с помощью комбайна (миксера) или хлебопечки. Руками это сделать будет немного тяжело, т. к. тесто получиться липким. Муку большое не добавлять.

3. Этап

Рабочую поверхность и руки смазать оливковым маслом, вынуть только, что вымешанное тесто и растянуть его и сложить конвертом, затем округлить. Разделить тесто на три равные части (примерно по 200 гр), сформировать их в шарики и сложить в смазанную маслом емкость, накрыть и убрать до утра в холодильник. Там оно замечательно поднимется. В холодильнике тесто может храниться до 4 дней.

1. Этап. Пицца для моих любимых: Рабочую поверхность и руки смазать оливковым маслом, вынуть только, что вымешанное тесто и растянуть его и сложить конвертом, затем округлить. Разделить тесто на три равные части (примерно по 200 гр), сформировать их в шарики и сложить в смазанную маслом емкость, накрыть и убрать до утра в холодильник. Там оно замечательно поднимется. В холодильнике тесто может храниться до 4 дней.

4. Этап

За 1-1,5 часа до выпечки тесто вынуть из холодильника, положить на смазанную оливковым маслом поверхность, растянуть, сложить конвертом, округлить и дать согреться при комнатной температуре.

1. Этап. Пицца для моих любимых: За 1-1,5 часа до выпечки тесто вынуть из холодильника, положить на смазанную оливковым маслом поверхность, растянуть, сложить конвертом, округлить и дать согреться при комнатной температуре.

5. Этап

Чеснок измельчить и слегка обжарить на оливковом масле, добавить томатное пюре и дать покипеть пару минут, затем добавить соль, сахар, перец и итальянские травы. Дать покипеть еще пару минут. Остудить.

1. Этап. Пицца для моих любимых: Чеснок измельчить и слегка обжарить на оливковом масле, добавить томатное пюре и дать покипеть пару минут, затем добавить соль, сахар, перец и итальянские травы. Дать покипеть еще пару минут. Остудить.

6. Этап

Сыр натереть на терке, шампиньоны нарезать пластинами, маслины пополам, из ветчины вырезать фигурки или просто нарезать.

1. Этап. Пицца для моих любимых: Сыр натереть на терке, шампиньоны нарезать пластинами, маслины пополам, из ветчины вырезать фигурки или просто нарезать.

7. Этап

На рабочую поверхность высыпать небольшое количество муки, окунуть в нее дно согревшегося шара из теста, затем растянуть его руками и выложить в форму смазанную маслом и присыпанную кукурузной мукой или семолиной. Тесто хорошо смазать соусом и слегка присыпать сыром.