Трифль с персиками

1. Этап

Тимьян вымыть, обсушить. В воду добавить сахар, тимьян и приготовить сироп.

2. Этап

Персики вымыть, разрезать каждый пополам, удалить косточки, положить в горячий сироп и готовить на небольшом огне 10 минут.

3. Этап

Снять с огня, дать остыть персикам в сиропе.

4. Этап

Для пюре. 2 персика вымыть, нарезать кубиками.

5. Этап

На сковороде посыпать персики сахаром, добавить воду, потушить 2 минуты.

6. Этап

Полученную массу размять в пюре. Если пюре слишком густое - добавить воды.

7. Этап

Мусс. Творог взбить с сахарной пудрой, добавить ваниль.

8. Этап

Отдельно взбить сливки.

9. Этап

Перемешать сливки с творожной массой и убрать в холодильник.

10. Этап

В порционные стаканчики выложить слоями: персики в сиропе.

11. Этап

Творожный мусс.

12. Этап

Персиковое пюре.

13. Этап

Присыпать орешками.

14. Этап

Подавать к столу охлажденным! Приятного аппетита!