Name: Сырное печенье с чоризо
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 25
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Масло сливочное - 100 г; Сыр твердый - 100 г; Чоризо - 100 г; Кориандр - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Вода - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырное печенье с чоризо

1. Мука пшеничная - 150 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Сыр твердый - 100 г

4. Чоризо - 100 г

5. Кориандр - 1 ч. л.

6. Паприка сладкая - 0,5 ч. л.

7. Вода - 50 мл

Как вкусно приготовить - Сырное печенье с чоризо

1. Этап

Собираем все необходимые продукты (на фото нет воды)

2. Этап

Масло нарезать кубиками. Чоризо нарезать очень мелко. Сыр натереть на крупной терке.

3. Этап

Муку высыпать в большую миску, добавить масло и растереть кончиками пальцев в мелкие крошки. Можно эту работу доверить комбайну

1. Этап. Сырное печенье с чоризо: Муку высыпать в большую миску, добавить масло и растереть кончиками пальцев в мелкие крошки. Можно эту работу доверить комбайну

4. Этап

Так выглядит мука смешанная с маслом

5. Этап

Добавляем все остальные продукты и перемешиваем лопаточкой.

6. Этап

Добавлять в муку ледяную воду по столовой ложке, перемешиваем лопаточкой, что бы тесто собралось в комок. В зависимости от муки воды может понадобиться от 1 ст. л. до 3-4 ст. ложек.

1. Этап. Сырное печенье с чоризо: Добавлять в муку ледяную воду по столовой ложке, перемешиваем лопаточкой, что бы тесто собралось в комок. В зависимости от муки воды может понадобиться от 1 ст. л. до 3-4 ст. ложек.

7. Этап

На столе расстелить пищевую пленку или фольгу, переложить комок теста на пленку и сформировать колбаску диаметр 5-6 см. Или разделить тесто на две части и сделать две колбаски.

1. Этап. Сырное печенье с чоризо: На столе расстелить пищевую пленку или фольгу, переложить комок теста на пленку и сформировать колбаску диаметр 5-6 см. Или разделить тесто на две части и сделать две колбаски.

8. Этап

Вот такая колбаска получится. Убрать ее в холодильник на 2 часа. Или в морозильник на 30-40 минут.

9. Этап

Охлажденную колбаску теста нарезать на ломтики 1 см. толщиной. Получится 20 -30 шт. Переложить на противень застеленной бумагой или ковриком для выпечки, на расстоянии друг от друга, печенье во время выпечки увеличится в размере. Поставить в разогретую до 180 °С духовку. Выпекать 15-20 минут с вентилятором, или 20-25 минут без вентилятора. Печенье должно стать золотисто коричневое. Время выпечки смотрите по своей духовке. Готовое печенье остудить полностью на решетке. В закрытой коробке храниться до 5 дней.