Паровые куриные кексы

1 . Этап

Рис басмати заранее промыть и замочить в воде на 1 час.

2 . Этап

Приготовить фарш: куриную грудку и лук пропустить через мясорубку, добавить тертую на мелкой терке морковь. Посолить, поперчить по вкусу.

3 . Этап

Из фарша мокрыми руками сформовать шарики, внутрь каждого положить кусочек сыра (можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, кусочки обжаренных грибов, холодное сливочное масло).

4 . Этап

С риса слить воду. Хорошо обмакнуть одну сторону шарика в рис и положить в формочку для кекса. (Можно увеличить количество риса (взять100 г) и добавить его сразу в фарш, тогда кексики будут похожи на ежики). Если нет формочек, тогда рис добавить в фарш и шарики положить просто на мокрую решетку в пароварке. Кексики готовятся в пароварке 40 мин. Дать немного им остыть в формочках (рис схватится и не будет осыпаться).

5 . Этап

Мне нравятся такие кексики с соевым соусом или соусом ткемали (готовлю его сама).

6 . Этап

Приятного аппетита!