Рулька от супруга

1 . Этап

1. Рульку помыть под проточной водой.

2 . Этап

2. Положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Варить 1,5 часа на медленном огне.

3 . Этап

3. Достать и охладить. Аккуратно разрезать, достать кости.

4 . Этап

4. Внутрь положить специи, тёртый чеснок и рубленную зелень. Если хочется, чтобы рулька сохранила форму, обвязать нитками. Переложить на фольгу. Смешать соевый соус, горчицу и мёд. Полить рульку этой смесью равномерно.

5 . Этап

5. Закрыть фольгу и в разогретую духовку на маленький огонь минут на 30-40.

6 . Этап

6. Подавать со сладкой баварской горчицей и/или тёртым хреном.