Name: Морковь Пьяная
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Морковь - 300 г; Масло растительное - 1-2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Соевый соус - 2 ст. л.; Мед - 0,5-1 ст. л.; Вино красное сухое - 80 мл; Табаско - по вкусу; Петрушка - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковь Пьяная

1. Морковь - 300 г

2. Масло растительное - 1-2 ст. л.

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Соевый соус - 2 ст. л.

5. Мед - 0,5-1 ст. л.

6. Вино красное сухое - 80 мл

7. Табаско - по вкусу

8. Петрушка - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Морковь Пьяная

1. Этап

Приготовить необходимые ингредиенты. Для этого блюда идеально подходит молодая сочная небольшая морковь.

2. Этап

Морковь тщательно помыть щеткой. Мелкую оставить целиком, а крупную разрезать вдоль пополам. Ботву срезать, оставив небольшие хвостики для красоты.

1. Этап. Морковь Пьяная: Морковь тщательно помыть щеткой. Мелкую оставить целиком, а крупную разрезать вдоль пополам. Ботву срезать, оставив небольшие хвостики для красоты.

3. Этап

В просторной сковороде (у меня вок) разогреть растительное масло, добавить нарезанный на пластинки чеснок, обжарить 1-2 минуты до появления аромата, затем чеснок удалить, добавить морковь и обжарить на среднем огне, время от времени перемешивая, 2-3 минуты.

1. Этап. Морковь Пьяная: В просторной сковороде (у меня вок) разогреть растительное масло, добавить нарезанный на пластинки чеснок, обжарить 1-2 минуты до появления аромата, затем чеснок удалить, добавить морковь и обжарить на среднем огне, время от времени перемешивая, 2-3 минуты.

4. Этап

Пока морковь жарится смешать в миске красное сухое вино, соевые соусы (я пользуюсь ТМ Киккоман), 1-2 капли острого соуса Тобаско и мед. Если вино используется сладкое, необходимо для баланса вкуса добавить уксус или лимонный сок.

1. Этап. Морковь Пьяная: Пока морковь жарится смешать в миске красное сухое вино, соевые соусы (я пользуюсь ТМ Киккоман), 1-2 капли острого соуса Тобаско и мед. Если вино используется сладкое, необходимо для баланса вкуса добавить уксус или лимонный сок.

5. Этап

Влить в сковороду и тушить до готовности моркови, 10-15 минут, изредка перемешивая. Вино за это время полностью испарится.

6. Этап

Готовую морковь выложить в сервировочное блюдо, украсить зеленью петрушки. Можно подать и как закуску, и как оригинальный гарнир к основному блюду. Морковь вкусна в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!