Манные лепешки с ветчиной и сыром

1. Этап

Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем сахар и соль, доводим до кипения. Затем тонкой струйкой вводим манную крупу, непрерывно помешивая. На медленном огне под крышкой варим 3 минуты. Должна получится очень густая манная каша. Даем каше полностью остыть. Я ставлю кастрюлю в холодную воду. (так быстрее) Кашу можно приготовить вечером и тогда утром на приготовление завтрака уйдет не более 20 минут.

2. Этап

Ветчину и сыр нарезать маленькими кубиками.

3. Этап

Зеленый лук и зелень измельчить.

4. Этап

В манную кашу добавить яйца.

5. Этап

Добавить лук, зелень, душистый перец, сыр и ветчину. Хорошо вымесить до однородной массы.

6. Этап

Руки смачивать водой, брать небольшое количество манной массы, формовать лепешки и панировать их в муке.

7. Этап

Обжарить лепешки на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Лепешки хорошо держат форму.

8. Этап

Выкладываем лепешки на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

9. Этап

Подаем горячими с зеленью. Можно со сметаной или любым соусом на ваш вкус.