Name: Быстрая пицца с овощами-гриль
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Баклажан - 1/2 шт; Кабачок - 1/2 шт; Помидор - 2 шт; Лук красный - 1/2 шт; Кетчуп - по вкусу; Моцарелла - по вкусу; Сыр полутвердый - по вкусу; Соевый соус - 3 ст. л.; Бальзамик - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Перец черный - по вкусу; Лепешка - 3 шт; Петрушка - по вкусу

Ингредиенты для - Быстрая пицца с овощами-гриль

1. Баклажан 1/2 шт

2. Кабачок 1/2 шт

3. Помидор 2 шт

4. Лук красный 1/2 шт

5. Кетчуп по вкусу

6. Моцарелла по вкусу

7. Сыр полутвердый по вкусу

8. Соевый соус 3 ст. л.

9. Бальзамик 1 ст. л.

10. Масло растительное 3 ст. л.

11. Чеснок 1 зуб.

12. Перец черный по вкусу

13. Лепешка 3 шт

14. Петрушка по вкусу

Как вкусно приготовить - Быстрая пицца с овощами-гриль

1 . Этап

Для приготовления блюда понадобятся молодые кабачок и баклажан (по половинке каждого), чистить их не нужно, достаточно лишь ополоснуть и обсушить.

2 . Этап

Нарежем кабачок и баклажан кружочками, толщиной примерно 5-7 мм. Лук нарежем тонкими кольцами. Чеснок очистим.

1. Этап. Быстрая пицца с овощами-гриль: Нарежем кабачок и баклажан кружочками, толщиной примерно 5-7 мм. Лук нарежем тонкими кольцами. Чеснок очистим.

3 . Этап

В посуду, в которой будут мариноваться овощи, натираем зубчик чеснока, добавляем соевый соус ТМ Kikkoman, бальзамический уксус, растительное масло и молотый черный перец, всё перемешиваем. Я для маринования использовала контейнер с закручивающейся крышкой, поэтому контейнер с маринадом я закрыла и как следует встряхнула. Выкладываем в маринад кружочки кабачка и баклажана и колечки лука. Закрываем крышку контейнера, встряхиваем, что бы маринад полностью покрыл овощи. Оставляем овощи мариноваться на 10-15 минут при комнатной t, периодически встряхивая емкость.

1. Этап. Быстрая пицца с овощами-гриль: В посуду, в которой будут мариноваться овощи, натираем зубчик чеснока, добавляем соевый соус ТМ Kikkoman, бальзамический уксус, растительное масло и молотый черный перец, всё перемешиваем. Я для маринования использовала контейнер с закручивающейся крышкой, поэтому контейнер с маринадом я закрыла и как следует встряхнула. Выкладываем в маринад кружочки кабачка и баклажана и колечки лука. Закрываем крышку контейнера, встряхиваем, что бы маринад полностью покрыл овощи. Оставляем овощи мариноваться на 10-15 минут при комнатной t, периодически встряхивая емкость.

4 . Этап

Пока овощи маринуются, разогреваем духовку t 205-215 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой. Так же ставим разогреваться сковороду-гриль на плиту, на большой огонь. Сковороду не смазываем маслом, ведь в маринаде уже есть растительное масло. Выкладываем кабачок и баклажан на раскаленную сковороду-гриль (без маринада) и обжариваем с двух сторон до появления очаровательных полосочек. Овощи можно не доводить до полной готовности, в духовке они приготовятся полностью.

1. Этап. Быстрая пицца с овощами-гриль: Пока овощи маринуются, разогреваем духовку t 205-215 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой. Так же ставим разогреваться сковороду-гриль на плиту, на большой огонь. Сковороду не смазываем маслом, ведь в маринаде уже есть растительное масло. Выкладываем кабачок и баклажан на раскаленную сковороду-гриль (без маринада) и обжариваем с двух сторон до появления очаровательных полосочек. Овощи можно не доводить до полной готовности, в духовке они приготовятся полностью.

5 . Этап

Снимаем овощи-гриль со сковороды, можно собирать пиццу для запекания. Для основы я использовала цельно-зерновые пшеничные лепешки.

1. Этап. Быстрая пицца с овощами-гриль: Снимаем овощи-гриль со сковороды, можно собирать пиццу для запекания. Для основы я использовала цельно-зерновые пшеничные лепешки.

6 . Этап

Выкладываем лепешки на подготовленный противень, щедро смазываем их кетчупом или любым томатным соусом. Сверху присыпаем моцареллой, натертой на мелкой терке. Далее колечки маринованного лука, сверху раскладываем кабачки, баклажаны и помидоры, нарезанные кружочками. Я выкладывала овощи немного внахлест, чередуя их между собой. Затираем пиццу полу-твердым сыром типа Российского (количество сыра по вкусу). Сбрызгиваем пиццы сверху небольшим количеством растительного масла. Ставим противень в духовку на 10-15 минут или до готовности пиццы. За это время сыр полностью расплавится, но лепешки не должны подгореть по краям.