Name: Пасха домашняя
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Яйца - 9 штук; Молоко - 0,75 литра; Масло сливочное - 300 грамм; Масло топленое - 300 грамм; Сахар - 900 грамм; Масло растительное - 1 ст. ложка; Дрожжи свежие - 180 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Изюм - 300 грамм; Цедра одного лимона - 1 штука; Мука - 10 стаканов; Ванилин - 1 по вкусу; Цедра одного апельсина - 1 штука

Ингредиенты для - Пасха домашняя

1. Яйца 9 штук

2. Молоко 0,75 литра

3. Масло сливочное 300 грамм

4. Масло топленое 300 грамм

5. Сахар 900 грамм

6. Масло растительное 1 ст. ложка

7. Дрожжи свежие 180 грамм

8. Соль 1 чайная ложка

9. Изюм 300 грамм

10. Цедра одного лимона 1 штука

11. Мука 10 стаканов

12. Ванилин 1 по вкусу

13. Цедра одного апельсина 1 штука

Как вкусно приготовить - Пасха домашняя

1 . Этап

Приготовим заварное тесто. Молоко и сливочное масло помещаем в кастрюлю и кипятим, вводим 3 стакана муки, перемешиваем. Массу остудите.

2 . Этап

Приготовим опару. Дрожжи смешайте с 0,5 л. молока и 1 ст.л. сахара. Дайте опаре подойти.

3 . Этап

Смешиваем заварное тесто с опарой, добавляем 9 желтков и топленое масло, а также масло растительное, соль и взбитые с сахаром белки. Засыпаем муку, замешиваем мягкое тесто, которое оставляем в теплом месте на несколько часов (чтобы подошло в 2-3 раза).

1. Этап. Пасха домашняя: Смешиваем заварное тесто с опарой, добавляем 9 желтков и топленое масло, а также масло растительное, соль и взбитые с сахаром белки. Засыпаем муку, замешиваем мягкое тесто, которое оставляем в теплом месте на несколько часов (чтобы подошло в 2-3 раза).

4 . Этап

Через час добавляем в тесто всю цедру, ванилин и изюм.

5 . Этап

Раскладываем тесто по формам. Наполнив их наполовину, даем подняться. Маленькие пасхи выпекаем 30 минут, а большие - 40 минут, температура 180 градусов.