Творожный пирог с грушами

1 . Этап

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли.

2 . Этап

Мягкое масло комнатной температуры взбить миксером. Понемногу добавить сахар. Также добавить желтки и хорошо взбить.

3 . Этап

С лимонов снять цедру и выжать сок. Манку, пекарский порошок и порошок ванильного пудинга вмешать. Добавить цедру и 2 ст. л. сока лимона.

4 . Этап

Творог и маскарпоне добавить к массе, перемешать.

5 . Этап

Понемногу добавлять взбитые белки и осторожно ложкой перемешивать. Сверху вниз.

6 . Этап

Форму застелить бумагой и выложить половину творожно-сливочной массы. Поверх посыпать 2 ст. л. замoроженных ягод. Добавить вторую часть творожной массы. Разровнять.

7 . Этап

Груши разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.

8 . Этап

Выложить груши на творог, немного вдавить и посыпать оставшимися ягодами.

9 . Этап

Пирог выпекать 60 минут при 180C°. Хорошо охладить. Из формы вынуть и посыпать сахарной пудрой.