Name: Праздничный гарнир
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Капуста краснокочанная - 1 кг; Лук красный - 1 шт; Яблоко - 2 шт; Вино красное полусухое - 400 мл; Масло сливочное - 140 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Изюм - 1 горст.; Сахар - 1 горст.; Соль - 1 горст.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Праздничный гарнир

1. Капуста краснокочанная - 1 кг

2. Лук красный - 1 шт

3. Яблоко - 2 шт

4. Вино красное полусухое - 400 мл

5. Масло сливочное - 140 г

6. Мука пшеничная - 2 ст. л.

7. Изюм - 1 горст.

8. Сахар - 1 горст.

9. Соль - 1 горст.

Как вкусно приготовить - Праздничный гарнир

1. Этап

Вот основные продукты, которые нам понадобятся. Капусту я покупаю готовую в магазине, на фото только упаковка.

2. Этап

Капусту немного промыть проточной водой, сцедить и высыпать в широкую кастрюлю, залить вином и добавить воды столько, чтобы жидкость покрывала капусту. Накрыть крышкой и тушить до полуготовности. У меня это заняло минут 30.

1. Этап. Праздничный гарнир: Капусту немного промыть проточной водой, сцедить и высыпать в широкую кастрюлю, залить вином и добавить воды столько, чтобы жидкость покрывала капусту. Накрыть крышкой и тушить до полуготовности. У меня это заняло минут 30.

3. Этап

Яблоки, лучше, конечно, чтобы были покислее, натереть на крупной терке, добавить горсть промытого изюма. Добавить яблоки к капусте и тушить до готовности примерно 15-20 минут.

1. Этап. Праздничный гарнир: Яблоки, лучше, конечно, чтобы были покислее, натереть на крупной терке, добавить горсть промытого изюма. Добавить яблоки к капусте и тушить до готовности примерно 15-20 минут.

4. Этап

Лук (если нет красного, то вполне сойдет и обыкновенный) нарезать и поджарить на сливочном масле. Как только лук будет готов, добавить в него муку. Поджарить, помешивая, чтобы получился соус, которым мы загустим капусту.

1. Этап. Праздничный гарнир: Лук (если нет красного, то вполне сойдет и обыкновенный) нарезать и поджарить на сливочном масле. Как только лук будет готов, добавить в него муку. Поджарить, помешивая, чтобы получился соус, которым мы загустим капусту.

5. Этап

Соус добавить в капусту, перемешать, посолить, добавить немного сахара по вкусу. Вот и все. Можно подавать с запеченым гусем или уткой. Не забудьте открыть бутылочку красного вина. Я вам гарантирую, что это будет блюдо, как из хорошего пражского ресторана.

1. Этап. Праздничный гарнир: Соус добавить в капусту, перемешать, посолить, добавить немного сахара по вкусу. Вот и все. Можно подавать с запеченым гусем или уткой. Не забудьте открыть бутылочку красного вина. Я вам гарантирую, что это будет блюдо, как из хорошего пражского ресторана.

6. Этап

Можно подать со шницелем или отбивной котлетой. Эта капуста дружит с любым мясом и находится в прекрасных отношениях с картофельным пюре. Ваши гости обязательно попросят у вас рецепт! Приятного аппетита!