Блинчатый пирог с творогом и курагой

1 . Этап

Приготовить продукты.

2 . Этап

Сделать начинку для блинного пирога. Курагу залить горячей водой на 5 минут, обсушить на салфетке, нарезать кусочками. Творог протереть через сито. Добавить яйца, сахар, ванилин, все перемешать.

3 . Этап

Выпечь блины по своему проверенному рецепту.

4 . Этап

На край блина выложить начинку, свернуть рулетиком. У меня блины тоненькие, поэтому я рулетик скатала из двух блинов. Только после того, как первый рулетик скатала, использовала второй блин. Если у Вас блины толстые, достаточно одного.

5 . Этап

Уложить рулетики из блинов по спирали в круглую форму. Которую предварительно смазать сливочным маслом. Диаметр моей формы 22 см.

6 . Этап

Приготовить заливку. Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и еще раз взбить массу.

7 . Этап

Залить сверху блины. Поставить в духовку на 30 минут. Запекать при температуре 190 радусов.

8 . Этап

Готовый пирог выложить на блюдо.

9 . Этап

Разрезать на кусочки.

10 . Этап

Вот такой кусочек с нежной творожной начинкой получился Приятного аппетита.