Блинчатый пирог с творогом и курагой

1. Этап

Приготовить продукты.

2. Этап

Сделать начинку для блинного пирога. Курагу залить горячей водой на 5 минут, обсушить на салфетке, нарезать кусочками. Творог протереть через сито. Добавить яйца, сахар, ванилин, все перемешать.

3. Этап

Выпечь блины по своему проверенному рецепту.

4. Этап

На край блина выложить начинку, свернуть рулетиком. У меня блины тоненькие, поэтому я рулетик скатала из двух блинов. Только после того, как первый рулетик скатала, использовала второй блин. Если у Вас блины толстые, достаточно одного.

5. Этап

Уложить рулетики из блинов по спирали в круглую форму. Которую предварительно смазать сливочным маслом. Диаметр моей формы 22 см.

6. Этап

Приготовить заливку. Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и еще раз взбить массу.

7. Этап

Залить сверху блины. Поставить в духовку на 30 минут. Запекать при температуре 190 радусов.

8. Этап

Готовый пирог выложить на блюдо.

9. Этап

Разрезать на кусочки.

10. Этап

Вот такой кусочек с нежной творожной начинкой получился Приятного аппетита.