Name: Котлеты из индейки по-гавайски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 600 г; Болгарский перец - 1/4 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Морковь - 1\2 шт; Кукуруза - 100 г; Цуккини - 150 г; Масло растительное - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Манная крупа - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты из индейки по-гавайски

1. Индейка - 600 г

2. Болгарский перец - 1/4 шт

3. Лук репчатый - 1/2 шт

4. Чеснок - 1 зуб.

5. Морковь - 1\2 шт

6. Кукуруза - 100 г

7. Цуккини - 150 г

8. Масло растительное - 4 ст. л.

9. Мука пшеничная - 4 ст. л.

10. Манная крупа - 2 ст. л.

11. Яйцо куриное - 1 шт

12. Перец черный - по вкусу

13. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты из индейки по-гавайски

1. Этап

Для приготовления котлет берём готовый фарш из индейки или перекручиваем в фарш филе индейки. У меня - филе грудки индейки "Индилайт".

2. Этап

Цуккини моем, если молодой, то нет необходимости чистить шкурку. Трём цуккини на тёрку, отставляем на 10 минут.

1. Этап. Котлеты из индейки по-гавайски: Цуккини моем, если молодой, то нет необходимости чистить шкурку. Трём цуккини на тёрку, отставляем на 10 минут.

3. Этап

К фаршу добавляем измельчённые блендером лук и чеснок. Можно сразу перекрутить их вместе с филе, но я забыла это сделать. Перец чистим, режем мелкими кубиками, кладём к фаршу. Морковь трём на тёрку и кладём тоже к фаршу.

1. Этап. Котлеты из индейки по-гавайски: К фаршу добавляем измельчённые блендером лук и чеснок. Можно сразу перекрутить их вместе с филе, но я забыла это сделать. Перец чистим, режем мелкими кубиками, кладём к фаршу. Морковь трём на тёрку и кладём тоже к фаршу.

4. Этап

Цуккини отжимаем, лишняя жидкость не нужна, фарш и так жидковат, кладём в фарш. Добавляем яйцо, кукурузу (без жидкости), соль, перец. Тщательно вымешиваем фарш.

1. Этап. Котлеты из индейки по-гавайски: Цуккини отжимаем, лишняя жидкость не нужна, фарш и так жидковат, кладём в фарш. Добавляем яйцо, кукурузу (без жидкости), соль, перец. Тщательно вымешиваем фарш.

5. Этап

Добавляем манную крупу или панировочные сухари. Перемешиваем.

6. Этап

Фарш получается в любом случае не плотный, не забивайте его манкой. Формуем котлеты: обычные или круглые. По желанию котлеты панируем в муке. Я этого не делаю.

1. Этап. Котлеты из индейки по-гавайски: Фарш получается в любом случае не плотный, не забивайте его манкой. Формуем котлеты: обычные или круглые. По желанию котлеты панируем в муке. Я этого не делаю.

7. Этап

На горячую сковороду наливаем масло, кладём котлеты. Для удобства, чтобы перенести котлеты, я использую нож с широким лезвием. Обжариваем 3 минуты до румяности, начинаем на большом огне, потом убавляем до среднего.

1. Этап. Котлеты из индейки по-гавайски: На горячую сковороду наливаем масло, кладём котлеты. Для удобства, чтобы перенести котлеты, я использую нож с широким лезвием. Обжариваем 3 минуты до румяности, начинаем на большом огне, потом убавляем до среднего.

8. Этап

Переворачиваем котлеты. Опять готовим 1 минуту на большом огне, далее убавляем до минимального, закрываем крышку и доводим до готовности котлеты ещё 10 минут. У меня получилось 10 штук.