Name: Бретонские галеты
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Гречневая мука - 100 грамм; Мука пшеничная - 100 грамм; Яйца - 4 штуки; Вода - 465 миллилитров; Соль - 10 грамм; Масло сливочное - 30 грамм; Масло растительное - 1 ст. ложка; Сыр - 50 грамм; Ветчина - 50 грамм

Ингредиенты для - Бретонские галеты

1. Гречневая мука 100 грамм

2. Мука пшеничная 100 грамм

3. Яйца 4 штуки

4. Вода 465 миллилитров

5. Соль 10 грамм

6. Масло сливочное 30 грамм

7. Масло растительное 1 ст. ложка

8. Сыр 50 грамм

9. Ветчина 50 грамм

Как вкусно приготовить - Бретонские галеты

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

В емкость для замешивания теста всыпьте гречневую и пшеничную муку.

3 . Этап

Влейте воду, вбейте 2 яйца, посолите.

4 . Этап

Замешайте тесто, чтобы не было комочков, поставьте в холодильник на 2 часа.

5 . Этап

Влейте на разогретую сковороду столовую ложку растительного масла, и добавьте немного сливочного масла. Если масла получилось много, как у меня, его можно слить в тесто.

1. Этап. Бретонские галеты: Влейте на разогретую сковороду столовую ложку растительного масла, и добавьте немного сливочного масла. Если масла получилось много, как у меня, его можно слить в тесто.

6 . Этап

Налейте тесто, жарьте блин на небольшом огне, пока верхняя поверхность блинчика не будет влажной, смажьте её сливочным маслом.

1. Этап. Бретонские галеты: Налейте тесто, жарьте блин на небольшом огне, пока верхняя поверхность блинчика не будет влажной, смажьте её сливочным маслом.

7 . Этап

Пока жарится блин порежьте ветчину и натрите сыр.

8 . Этап

Выложите бортик из ветчины, в центр которого влейте яйцо. Яйцо лучше разбить заранее в мисочку, чтобы потом аккуратно вылить на блин. Присыпьте тертым сыром, аккуратно подверните края блинчика к центру, жарьте до готовности яйца.