Name: Закуска из помидоров и баклажанов
Yield: 1
Ingredients: Помидор - 5 шт; Баклажан - 0,5 шт; Сливочный сыр - 200 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Укроп - 1 ст. л.; Петрушка - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 50 мл

Ингредиенты для - Закуска из помидоров и баклажанов

1. Помидор 5 шт

2. Баклажан 0,5 шт

3. Сливочный сыр 200 г

4. Соевый соус 2 ст. л.

5. Чеснок 1 зуб.

6. Укроп 1 ст. л.

7. Петрушка 1 ст. л.

8. Перец черный по вкусу

9. Масло растительное 50 мл

Как вкусно приготовить - Закуска из помидоров и баклажанов

1 . Этап

Приготовим ароматную начинку для будущей закуски. Для этого кладем в мисочку сливочный (или творожный сыр), добавляем чеснок (очень мелко измельчить ножом), нарезанную зелень укропа и петрушки. Добавляем соевый соус - легкий ТМ "Kikkoman" и перчим по вкусу.

2 . Этап

Все тщательно перемешиваем, пробуем (при необходимости добавляем еще перец черный молотый, чеснок, зелень) и ставим в холодильник, чтобы вкусы и ароматы соединились.

1. Этап. Закуска из помидоров и баклажанов: Все тщательно перемешиваем, пробуем (при необходимости добавляем еще перец черный молотый, чеснок, зелень) и ставим в холодильник, чтобы вкусы и ароматы соединились.

3 . Этап

Тем временем моем и обсушиваем баклажан. Разрезаем его вдоль пополам, после чего нарезаем половинками кружочков - очень тонко. (толщина должна быть не более 4 миллиметров), чтобы потом ломтики не ломались при скручивании.

1. Этап. Закуска из помидоров и баклажанов: Тем временем моем и обсушиваем баклажан. Разрезаем его вдоль пополам, после чего нарезаем половинками кружочков - очень тонко. (толщина должна быть не более 4 миллиметров), чтобы потом ломтики не ломались при скручивании.

4 . Этап

Наливаем в сковороду растительное масло, хорошо разогреваем. На сильном огне обжариваем ломтики баклажанов с одной стороны - буквально полминуты.

1. Этап. Закуска из помидоров и баклажанов: Наливаем в сковороду растительное масло, хорошо разогреваем. На сильном огне обжариваем ломтики баклажанов с одной стороны - буквально полминуты.

5 . Этап

После этого переворачиваем баклажаны и готовим с другой стороны еще секунд 20. Готовые баклажанные ломтики выкладываем на блюдо застеленное бумажным полотенцем.

1. Этап. Закуска из помидоров и баклажанов: После этого переворачиваем баклажаны и готовим с другой стороны еще секунд 20. Готовые баклажанные ломтики выкладываем на блюдо застеленное бумажным полотенцем.

6 . Этап

Когда баклажаны будут готовы, займемся помидорами. Острым ножом срезаем с каждого помидора шляпку примерно на 3/4 высоты. Если основная часть плода неустойчиво стоит на плоской поверхности, аккуратно подрезаем ее снизу. Из большей части помидора с помощью чайной ложечки удаляем мякоть с семенами и соком.

1. Этап. Закуска из помидоров и баклажанов: Когда баклажаны будут готовы, займемся помидорами. Острым ножом срезаем с каждого помидора шляпку примерно на 3/4 высоты. Если основная часть плода неустойчиво стоит на плоской поверхности, аккуратно подрезаем ее снизу. Из большей части помидора с помощью чайной ложечки удаляем мякоть с семенами и соком.

7 . Этап

Получились вот такие чашечки.

8 . Этап

Меньшую часть помидора (крышечки) разрезаем пополам, после чего нарезаем поперек тонкими пластинками.

9 . Этап

Щедро промазываем приготовленные заготовки из помидор сырной начинкой, (оставив пару столовых ложек для "розочек").

1. Этап. Закуска из помидоров и баклажанов: Щедро промазываем приготовленные заготовки из помидор сырной начинкой, (оставив пару столовых ложек для

10 . Этап

Чтобы сделать оригинальные цветочки, выкладываем на ровную поверхность ломтики обжаренных баклажанов, чередуя их с тонкими пластинками помидор. Промазываем полоски сырной начинкой - таким образом "лепестки" хорошо скрепятся.

1. Этап. Закуска из помидоров и баклажанов: Чтобы сделать оригинальные цветочки, выкладываем на ровную поверхность ломтики обжаренных баклажанов, чередуя их с тонкими пластинками помидор. Промазываем полоски сырной начинкой - таким образом

11 . Этап

Скручиваем овощные пластинки и вставляем их в заготовки из помидор, расправляя "лепестки".

1. Этап. Закуска из помидоров и баклажанов: Скручиваем овощные пластинки и вставляем их в заготовки из помидор, расправляя

12 . Этап

Аналогично делаем остальные "розочки" из помидор с баклажанами. Подаем на плоском блюде, которое при желании украшаем листочками зеленого салата или свежей зелени. Готовьте на здоровье, друзья и приятного вам аппетита!