Name: Закуска «Помидоры в сливочной карамели»
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Масло сливочное - 40 г; Помидор - 300 г; Сахар - 80 г; Чеснок - 2 зуб.; Семена горчицы - 1/2 ч. л.; Перец черный - 5 шт; Лавровый лист - 1 шт; Соль - 1 щепот.; Уксус - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Закуска «Помидоры в сливочной карамели»

1. Масло сливочное 40 г

2. Помидор 300 г

3. Сахар 80 г

4. Чеснок 2 зуб.

5. Семена горчицы 1/2 ч. л.

6. Перец черный 5 шт

7. Лавровый лист 1 шт

8. Соль 1 щепот.

9. Уксус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закуска «Помидоры в сливочной карамели»

1 . Этап

Сначала подготовим специи, они должны быть под рукой. На небольшое блюдце положить горошины чёрного перца, зёрна горчицы и поломать лавровый лист. Чеснок натереть на мелкой тёрке.

2 . Этап

На сковороде растопить сливочное масло. Для этого рецепта я использовала масло ТМ «Экомилк» Сливочное. Оно придаст помидоркам приятный сливочный вкус и аромат. Как только масло растопится, всыпать сахар и перемешивать, пока не растает.

1. Этап. Закуска «Помидоры в сливочной карамели»: На сковороде растопить сливочное масло. Для этого рецепта я использовала масло ТМ «Экомилк» Сливочное. Оно придаст помидоркам приятный сливочный вкус и аромат. Как только масло растопится, всыпать сахар и перемешивать, пока не растает.

3 . Этап

После закипания влить бальзамический уксус, добавить 5 горошин чёрного перца, зёрна горчицы и лавровый лист. Перемешать и варить, пока карамель не начнёт слегка густеть.

1. Этап. Закуска «Помидоры в сливочной карамели»: После закипания влить бальзамический уксус, добавить 5 горошин чёрного перца, зёрна горчицы и лавровый лист. Перемешать и варить, пока карамель не начнёт слегка густеть.

4 . Этап

Положить в карамель помидоры, посолить. Аккуратно помешивать и поливать их сливочным соусом, на небольшом огне 2-3 минуты.

1. Этап. Закуска «Помидоры в сливочной карамели»: Положить в карамель помидоры, посолить. Аккуратно помешивать и поливать их сливочным соусом, на небольшом огне 2-3 минуты.

5 . Этап

В конце варки добавить чеснок, натёртый на мелкой тёрке, перемешать. Перемешивайте помидоры осторожно, чтобы не помялись. Для этого берите крепкие сорта, не переспелые, маленького размера. Можно взять плотные помидоры-черри.