Ингредиенты для - Закуска «Помидоры в сливочной карамели»
Как вкусно приготовить - Закуска «Помидоры в сливочной карамели»
1. Этап
Сначала подготовим специи, они должны быть под рукой. На небольшое блюдце положить горошины чёрного перца, зёрна горчицы и поломать лавровый лист. Чеснок натереть на мелкой тёрке.
2. Этап
На сковороде растопить сливочное масло. Для этого рецепта я использовала масло ТМ «Экомилк» Сливочное. Оно придаст помидоркам приятный сливочный вкус и аромат. Как только масло растопится, всыпать сахар и перемешивать, пока не растает.
3. Этап
После закипания влить бальзамический уксус, добавить 5 горошин чёрного перца, зёрна горчицы и лавровый лист. Перемешать и варить, пока карамель не начнёт слегка густеть.
4. Этап
Положить в карамель помидоры, посолить. Аккуратно помешивать и поливать их сливочным соусом, на небольшом огне 2-3 минуты.
5. Этап
В конце варки добавить чеснок, натёртый на мелкой тёрке, перемешать. Перемешивайте помидоры осторожно, чтобы не помялись. Для этого берите крепкие сорта, не переспелые, маленького размера. Можно взять плотные помидоры-черри.
6. Этап
Закуску немного остудить, выложить на блюдо, сверху полить сливочной карамелью и можно угощать гостей! Это фото ещё горячих помидорок,
7. Этап
А это - уже остывшие, без карамельной заливки... дочка батончиком всё вымокала.
