Name: Баклажаны в соево-карамельном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Масло оливковое -; Баклажан - 1 шт; Лук белый - 1 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Кунжут - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Рис - 100 г; Мед - 1 ст. л.; Белый перец - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны в соево-карамельном соусе

1. Масло оливковое -

2. Баклажан - 1 шт

3. Лук белый - 1 шт

4. Соевый соус - 2 ст. л.

5. Кунжут - 2 ст. л.

6. Чеснок - 1 зуб.

7. Рис - 100 г

8. Мед - 1 ст. л.

9. Белый перец - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Баклажаны в соево-карамельном соусе

1. Этап

Баклажан нарезать квадратными кусочками, обжарить на оливковом масле около 7 мин.

2. Этап

Если кунжут сырой, обжарить его на сухой сковородке несколько минут до золотистого цвета. Лук нарезать полукольцами, добавить к баклажанам и обжарить вместе около 5 мин.

1. Этап. Баклажаны в соево-карамельном соусе: Если кунжут сырой, обжарить его на сухой сковородке несколько минут до золотистого цвета. Лук нарезать полукольцами, добавить к баклажанам и обжарить вместе около 5 мин.

3. Этап

Приготовить соус. Мед смешать с соевым соусом и добавить к баклажанам, тушить еще около 5 мин. За минуту до окончания добавить давленый чеснок и белый перец. Колличество ингредиентов для соуса указано примерное, соевый соус и мед бывают разными, ориентируйтесь на свой вкус, пробуйте соус перед добавлением к баклажанам.

1. Этап. Баклажаны в соево-карамельном соусе: Приготовить соус. Мед смешать с соевым соусом и добавить к баклажанам, тушить еще около 5 мин. За минуту до окончания добавить давленый чеснок и белый перец. Колличество ингредиентов для соуса указано примерное, соевый соус и мед бывают разными, ориентируйтесь на свой вкус, пробуйте соус перед добавлением к баклажанам.

4. Этап

По инструкции на упаковке отварить рис. Баклажаны посыпать кунжутом, можно добавить свежей петрушки. Подавать баклажаны с рисом.

1. Этап. Баклажаны в соево-карамельном соусе: По инструкции на упаковке отварить рис. Баклажаны посыпать кунжутом, можно добавить свежей петрушки. Подавать баклажаны с рисом.

5. Этап

Если у вас есть уже отвареный рис, оставшийся например со вчерашнего дня, его можно добавить к баклажанам в момент добавления к ним соево-медового соуса. Дальнейшие действия остаются теми же. В таком случае рис пропитывается ароматами баклажан и соуса и получается очень вкусным.