Пряный чайный кекс с сухофруктами

1 . Этап

2 чайные ложки любого черного заварного чая заварить 250 гр крутого кипятка, добавить мед, перемешать и остудить до комнатной температуры.

2 . Этап

Любые сухофрукты (у меня курага, изюм, инжир) нарезать на небольшие кусочки.

3 . Этап

Орехи тоже абсолютно любые (у меня миндаль и фундук) измельчить в крупную крошку.

4 . Этап

В миску просеять муку, разрыхлитель, какао порошок, корицу и молотый имбирь.

5 . Этап

Влить подсолнечное масло "Олейна".

6 . Этап

Всыпать сахар, перемешать.

7 . Этап

Добавить сухофрукты и орехи.

8 . Этап

Влить остывший чай и хорошо перемешать.

9 . Этап

Вылить в форму и выпекать при 190 гр мин 40-45, готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти сухой.

10 . Этап

Готовый кекс остудить, перевернуть и по желанию присыпать сахарной пудрой.