Пряный чайный кекс с сухофруктами

1. Этап

2 чайные ложки любого черного заварного чая заварить 250 гр крутого кипятка, добавить мед, перемешать и остудить до комнатной температуры.

2. Этап

Любые сухофрукты (у меня курага, изюм, инжир) нарезать на небольшие кусочки.

3. Этап

Орехи тоже абсолютно любые (у меня миндаль и фундук) измельчить в крупную крошку.

4. Этап

В миску просеять муку, разрыхлитель, какао порошок, корицу и молотый имбирь.

5. Этап

Влить подсолнечное масло "Олейна".

6. Этап

Всыпать сахар, перемешать.

7. Этап

Добавить сухофрукты и орехи.

8. Этап

Влить остывший чай и хорошо перемешать.

9. Этап

Вылить в форму и выпекать при 190 гр мин 40-45, готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти сухой.

10. Этап

Готовый кекс остудить, перевернуть и по желанию присыпать сахарной пудрой.