Ингредиенты для - Шоколадный японский чизкейк
Как вкусно приготовить - Шоколадный японский чизкейк
1 . Этап
Нагреть молоко, сыр и масло до растворения двух последних. Остудить.
2 . Этап
Взбить желтки с половиной сахара, масса должна посветлеть. Взбить белки с оставшимся сахаром до твердых пиков. Просеять сухие ингредиенты. Добавляем желтки в молочную смесь и размешиваем. Добавляем сухие ингредиенты и 1/3 часть белков, размешиваем. Вмешать оставшиеся белки в два приема.
3 . Этап
Дно и бока разъемной формы выстилаем пергаментом. Снаружи оборачиваем фольгой. Выкладываем тесто в форму объемом 20 см. Ставим ее в противень, наполняем его кипятком до половины высоты формы. Выпекаем 50-60 минут при 160 градусах. Выключаем духовку и в ней остужаем чизкейк, после вынимаем его из формы.
