Двухцветные рогалики с яблоком

1 . Этап

Смешиваем муку, сахарную пудру, тростниковый сахар, разрыхлитель и мелко порезанное масло. Все быстро перетираем руками в крошку.

2 . Этап

Затем вводим творог и желток. Так же быстро все смешиваем.

3 . Этап

Разделяем тесто на 2 части. В одну часть теста добавляем цедру, в другую какао. Тщательно вымешиваем, но не долго.

4 . Этап

Убираем в холодильник на 30 минут.

5 . Этап

Затем достаем сначала темное тесто и раскатываем на рабочей поверхности, смазанной растительным маслом (можно подпылить мукой, если внизу будет белое тесто).

6 . Этап

Так же раскатываем и белую часть теста и укладываем ее поверх черной. Раскатываем скалкой.

7 . Этап

Делим тесто на сегменты.

8 . Этап

Яблоки очищаем от кожуры и трем на мелкой терке, затем слегка отжимаем сок. Смешиваем с сахаром.

9 . Этап

Выкладываем начинку.

10 . Этап

Заворачиваем рогалики. Выкладываем на противень. Выпекаем при 190° в духовке 15-20 минут.