Ингредиенты для - Творожный кулич Красная горка
Как вкусно приготовить - Творожный кулич Красная горка
1 . Этап
В миске соединить яйца и сахар, смешать венчиком.
2 . Этап
Влить кефир и предварительно растопленное и остывшее сливочное масло.
3 . Этап
Добавить творог. Аккуратно перемешать.
4 . Этап
Просеять часть муки, добавить щепотку соли и дрожжи. Начать аккуратно перемешивать тесто, постепенно добавляя частями просеянную муку.
5 . Этап
Замесить тесто, мягкое, всё еще липнущее к рукам.
6 . Этап
Миску, в которой тесто будет подходить, и само тесто смазать растительным маслом, подкатывая его в шар. Накрыть миску с тестом салфеткой и оставить в теплом месте для подъема на 2-2,5 часа.
7 . Этап
Тесто подошло.
8 . Этап
Добавить к нему предварительно промытый и просушенный изюм. Аккуратно вмешать его в тесто.
9 . Этап
Подготовить формочки для куличей и разложить в них тесто, отщипывая необходимое количество и подкатывая кусочек теста в шар (у меня получилась 1 форма на 150 г, 6 - на 100 г и 2 - на 50 г, формы заполняю примерно на 2/3). Отправить выпекаться куличи в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут (ориентируемся на особенности своей духовки, румяные верхушки куличей и готовность проверяем деревянной шпажкой).
10 . Этап
Готовые куличи вынуть из духовки, освободить от форм и дать остыть. Затем украсить верхушки куличей сахарной глазурью и разноцветной посыпкой.