Грушево-миндальный пирог-пудинг

1 . Этап

Очистить груши. Удалить кожицу и внутренности и разрезать каждую половинку на три или четыре части. Груши лучше использовать твердые.

2 . Этап

Что приготовить груши в карамели, в сковороде растопить 25 грамм сливочного масла на медленном огне.

3 . Этап

Когда масло начнет пузыриться, добавить коричневый сахар и дождаться до его полного растворения. Добавить порезанные груши и готовить их до того как они станут мягче очень аккуратно помешивая примерно 10 минут.

4 . Этап

Для приготовления теста в отдельной посуде перемешать как следует размягченное сливочное масло с сахаром до образования воздушной белой массы.

5 . Этап

Постепенно добавлять по одному яйца и муку по одной столовой ложке каждый раз как следует перемешивая чтобы избежать того, что масса свернется.

6 . Этап

Добавить остатки муки, соду, гашеную уксусом, миндальную муку и корицу. Наше тесто готово!

7 . Этап

Разогреть духовку до 170 градусов. Смазать маслом 20 сантиметровую форму (у меня с разъемными стенками). Выложить все наше тесто и сверху выложить все груши и полить оставшимся маслом с карамелью.

8 . Этап

Выпекать в течение 45-50 минут проверяя готовность деревянной палочкой. Наш пирог готов. Подавать в горячем виде со взбитыми сливками.

9 . Этап

Хотя и очень хорош холодный на след. день!