Ингредиенты для - Блины с начинкой и соусом
Как вкусно приготовить - Блины с начинкой и соусом
1 . Этап
1. Приготовим начинку. Фарш выкладываем в большую миску, добавляем приправу, очищенный и тертый на средней терке картофель, яйцо и чеснок.
2 . Этап
2. Перемешиваем и перемалываем блендером или пропускаем через мясорубку.
3 . Этап
3. Очищаем и мелко нарезаем лук, обжариваем в разогретом подсолнечном масле до прозрачности.
4 . Этап
4. Добавляем очищенную и нарезанную соломкой морковь, жарим на тихом огне 2-3 минуты.
5 . Этап
5. Затем кладем фарш, обжариваем с овощами.
6 . Этап
6. Добавляем отваренный рис, стручковую фасоль, сливочное масло, соль, перец и тушим под крышкой до готовности фарша.
7 . Этап
7. Приготовим тесто для блинов. Смешиваем все ингредиенты для теста. Если нужно приготовить блинчики более тонкими, то можно добавить кипячёную воду. Вода нужна и для того, чтобы блины лучше переворачивались на сковороде, так как с кефиром тесто очень нежное.
8 . Этап
8. Перед тем, как жарить блинчики, нужно хорошо разогреть сковороду. Смазать её первый раз растительным маслом, а затем не смазывать, масла достаточно в тесте.
9 . Этап
9. Нафаршировать готовые блинчики. Положить начинку на блинчик
10 . Этап
10. и завернуть его сначала с боков,
11 . Этап
11. а затем скрутить трубочкой.
12 . Этап
12. Приготовим соус. Авокадо промыть, разрезать на 2 половинки. Удалить косточку. Мякоть вынуть ложкой и сложить её в чашу блендера. Добавить половинку нарезанного дольками и очищенного от семени болгарского перца,
13 . Этап
13. сметану, лимонный сок, майонез, немного соли, перец чёрный молотый, чеснок. Пюрировать блендером подготовленные продукты в однородную массу.
14 . Этап
14. Если потребуется, добавить по вкусу соль, перец и лимонный сок.
15 . Этап
14. Для подачи разогреваем блины на сливочном масле,
16 . Этап
15. обжариваем до вкусной корочки и подаем к столу с соусом. Приятного аппетита!