Суп-пюре из цуккини и шпината

1 . Этап

Для приготовления супа я использовала высококачественную кастрюлю ТМ Kukmara.

2 . Этап

Нарезать цуккини и картофель средними кусочками, выложить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, варить на маленьком огне около 20 минут до мягкости овощей.

3 . Этап

Через 10 минут от начала варки добавить шпинат и измельченный чеснок.

4 . Этап

Добавить овсяные хлопья, в зависимости от времени их варки, перемешать.

5 . Этап

Суп можно выключить за 5 минут до окончания варки, поскольку термоаккумулирующее дно кастрюли сохраняет и равномерно распределяет тепло. Дать настояться, затем измельчить суп в пюре с помощью блендера.

6 . Этап

Посолить, поперчить по вкусу, добавить лимонный сок, перемешать.

7 . Этап

Перед подачей посыпать суп кунжутом и петрушкой.