Name: Рождественские закусочные слойки Елочки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Горчица - 3 ст. л.; Душица - 2 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Кунжут - по вкусу; Пармезан - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рождественские закусочные слойки Елочки

1. Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Горчица - 3 ст. л.

4. Душица - 2 ч. л.

5. Масло растительное - 1 ст. л.

6. Кунжут - по вкусу

7. Пармезан - по вкусу

8. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Рождественские закусочные слойки Елочки

1. Этап

Если слоеное тесто заморожено, разморозим его заранее. Горчицу можно взять любую по вкусу, я использовала Баварскую от ТМ HAAS. Она сладкая, приготовлена из целых зерен. Сразу включим духовку разогреваться до температуры 215-220 градусов и подготовим противень - застелим его пекарской бумагой.

2. Этап

Репчатый лук очистим и нарежем мелко. На сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук на небольшом огне в течении 5-7 минут, постоянно помешивая. Лук должен стать мягким, прозрачным и немного зарумяниться. Снимем сковороду с огня и дадим луку немного остыть. Свежий орегано (листочки) измельчим ножом и пока отложим в сторону.

1. Этап. Рождественские закусочные слойки Елочки: Репчатый лук очистим и нарежем мелко. На сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук на небольшом огне в течении 5-7 минут, постоянно помешивая. Лук должен стать мягким, прозрачным и немного зарумяниться. Снимем сковороду с огня и дадим луку немного остыть. Свежий орегано (листочки) измельчим ножом и пока отложим в сторону.

3. Этап

Развернем рулон слоеного теста и вырежем из него 4 больших треугольника.

4. Этап

Два треугольника перенесем на подготовленный противень, смажем их горчицей, выложим немного жаренного лука и щепотку орегано, распределив все равномерно.

1. Этап. Рождественские закусочные слойки Елочки: Два треугольника перенесем на подготовленный противень, смажем их горчицей, выложим немного жаренного лука и щепотку орегано, распределив все равномерно.

5. Этап

Накроем начинку двумя оставшимися треугольниками и сформируем елочки: сделаем разрезы и закрутим их так, чтобы получились "ветви" елочек.

1. Этап. Рождественские закусочные слойки Елочки: Накроем начинку двумя оставшимися треугольниками и сформируем елочки: сделаем разрезы и закрутим их так, чтобы получились

6. Этап

Безусловно, остались обрезки теста и немного ингредиентов начинки. Обрезки треугольной формы, а значит, из них можно сделать круассаны. Каждый треугольник смажем горчицей, на широкий край теста выложим немного лука, по желанию можно добавить щепотку натертого пармезана, чтобы круассаны немного отличались по вкусу от елочек. Свернем круассаны и выложим на противень к елочкам, оставляя между заготовками небольшое расстояние. Смажем поверхность изделий взбитым яйцом. Елочки присыплем кунжутом, а круассаны - тертым пармезаном.