Самса с индейкой из дрожжевого теста

1 . Этап

Из данных ингредиентов приготовим дрожжевое тесто любым удобным для Вас способом. За меня это сделала моя помощница-хлебопечка.

2 . Этап

Пока готовилось тесто, мы приготовили начинку. Мелко нашинковали репчатый лук.

3 . Этап

Нарезали филе индейки мелким кубиком. Это легко сделать, если мясо будет хорошо подморожено.

4 . Этап

Добавить соль, перец, зиру.

5 . Этап

Тщательно перемешать. Начинка готова.

6 . Этап

Тесто разделить на две части.

7 . Этап

Раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Хорошо смазать растопленным сливочным маслом.

8 . Этап

Свернуть неплотным рулетом.

9 . Этап

Тоже самое проделать со второй частью теста. Рулеты нарезать равными кусочками.

10 . Этап

Оставить на расстройку на 10 минут. И фишечка: нужно отправить заготовки в морозильник минут на 15, чтобы масло слегка подморозилось. Так слоеность теста будет более выраженной.

11 . Этап

Каждый кусочек раскатать, выложить начинку. Скрепить в треугольник.

12 . Этап

Выложить швом вниз на противень, застеленный пергаментом.

13 . Этап

Самсушки смазать желтком с молоком и посыпать кунжутом.

14 . Этап

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 35-40 минут. Тут ориентируйтесь на свою помощницу.

15 . Этап

Приятного аппетита!!

16 . Этап

Из этого количества у меня получилось 19 штук.