Самса с индейкой из дрожжевого теста

1. Этап

Из данных ингредиентов приготовим дрожжевое тесто любым удобным для Вас способом. За меня это сделала моя помощница-хлебопечка.

2. Этап

Пока готовилось тесто, мы приготовили начинку. Мелко нашинковали репчатый лук.

3. Этап

Нарезали филе индейки мелким кубиком. Это легко сделать, если мясо будет хорошо подморожено.

4. Этап

Добавить соль, перец, зиру.

5. Этап

Тщательно перемешать. Начинка готова.

6. Этап

Тесто разделить на две части.

7. Этап

Раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Хорошо смазать растопленным сливочным маслом.

8. Этап

Свернуть неплотным рулетом.

9. Этап

Тоже самое проделать со второй частью теста. Рулеты нарезать равными кусочками.

10. Этап

Оставить на расстройку на 10 минут. И фишечка: нужно отправить заготовки в морозильник минут на 15, чтобы масло слегка подморозилось. Так слоеность теста будет более выраженной.

11. Этап

Каждый кусочек раскатать, выложить начинку. Скрепить в треугольник.

12. Этап

Выложить швом вниз на противень, застеленный пергаментом.

13. Этап

Самсушки смазать желтком с молоком и посыпать кунжутом.

14. Этап

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 35-40 минут. Тут ориентируйтесь на свою помощницу.

15. Этап

Приятного аппетита!!

16. Этап

Из этого количества у меня получилось 19 штук.