Name: Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г; Фарш мясной - 200 г; Шпинат - 70 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Перец черный - по вкусу; Паприка сладкая - по вкусу; Соевый соус - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Масло сливочное - 30 г; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Молоко - 400 мл; Соевый соус - 2 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Сыр твердый - 70 г

Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом

Для теста

1. Тесто слоеное бездрожжевое 250 г

Мясная начинка

1. Фарш мясной 200 г

2. Шпинат 70 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Перец черный по вкусу

6. Паприка сладкая по вкусу

7. Соевый соус 1 ст. л.

8. Соль по вкусу

Томатный соус

1. Масло сливочное 30 г

2. Мука пшеничная 1 ст. л.

3. Молоко 400 мл

4. Соевый соус 2 ст. л.

5. Томатная паста 1 ст. л.

6. Сыр твердый 70 г

Как вкусно приготовить - Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом

1. Этап

Куриный и говяжий фарш соединить, вымешать до однородной массы. Лук и чеснок измельчит в кашицу при помощи блендера и добавить к фаршу, влить соевый соус, приправить перцем и паприкой, хорошо вымешать до однородного состояния. Посолить при необходимости и снова вымесить фарш.

2. Этап

Размороженный шпинат слегка отжать и добавить к фаршу. Снова все хорошо перемешать.

3. Этап

Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать треугольниками. Выложить на каждый кусочек немного мясного фарша со шпинатом.

1. Этап. Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом: Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать треугольниками. Выложить на каждый кусочек немного мясного фарша со шпинатом.

4. Этап

Свернуть тесто с начинкой рулетиками. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить на небольшом расстоянии круассаны. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 10-15 минут, до легкого зарумянивания.

1. Этап. Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом: Свернуть тесто с начинкой рулетиками. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить на небольшом расстоянии круассаны. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 10-15 минут, до легкого зарумянивания.

5. Этап

Тем временем приготовить томатный соус. Для этого в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, всыпать муки и помешивая прогреть ее, но не зажаривать.

1. Этап. Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом: Тем временем приготовить томатный соус. Для этого в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, всыпать муки и помешивая прогреть ее, но не зажаривать.

6. Этап

Тонкой струйкой влить молоко и варить помешивая до загустения.

7. Этап

Добавить соевый соус и хорошо перемешать.

8. Этап

Добавить томатную пасту и тщательно перемешать, чтобы она полностью распределилась по всему соусу. Добавить тертый сыр и готовить до полного его расплавления. Снять массу с огня.