Name: Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г; Фарш мясной - 200 г; Шпинат - 70 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Перец черный - по вкусу; Паприка сладкая - по вкусу; Соевый соус - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Масло сливочное - 30 г; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Молоко - 400 мл; Соевый соус - 2 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Сыр твердый - 70 г

Ингредиенты для - Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом

1. Для теста Тесто слоеное бездрожжевое 250 г

2. Мясная начинка Фарш мясной 200 г

3. Мясная начинка Шпинат 70 г

4. Мясная начинка Лук репчатый 1 шт

5. Мясная начинка Чеснок 1 зуб.

6. Мясная начинка Перец черный по вкусу

7. Мясная начинка Паприка сладкая по вкусу

8. Мясная начинка Соевый соус 1 ст. л.

9. Мясная начинка Соль по вкусу

10. Томатный соус Масло сливочное 30 г

11. Томатный соус Мука пшеничная 1 ст. л.

12. Томатный соус Молоко 400 мл

13. Томатный соус Соевый соус 2 ст. л.

14. Томатный соус Томатная паста 1 ст. л.

15. Томатный соус Сыр твердый 70 г

Как вкусно приготовить - Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом

1 . Этап

Куриный и говяжий фарш соединить, вымешать до однородной массы. Лук и чеснок измельчит в кашицу при помощи блендера и добавить к фаршу, влить соевый соус, приправить перцем и паприкой, хорошо вымешать до однородного состояния. Посолить при необходимости и снова вымесить фарш.

2 . Этап

Размороженный шпинат слегка отжать и добавить к фаршу. Снова все хорошо перемешать.

3 . Этап

Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать треугольниками. Выложить на каждый кусочек немного мясного фарша со шпинатом.

1. Этап. Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом: Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать треугольниками. Выложить на каждый кусочек немного мясного фарша со шпинатом.

4 . Этап

Свернуть тесто с начинкой рулетиками. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить на небольшом расстоянии круассаны. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 10-15 минут, до легкого зарумянивания.

1. Этап. Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом: Свернуть тесто с начинкой рулетиками. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить на небольшом расстоянии круассаны. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 10-15 минут, до легкого зарумянивания.

5 . Этап

Тем временем приготовить томатный соус. Для этого в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, всыпать муки и помешивая прогреть ее, но не зажаривать.

1. Этап. Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом: Тем временем приготовить томатный соус. Для этого в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, всыпать муки и помешивая прогреть ее, но не зажаривать.

6 . Этап

Тонкой струйкой влить молоко и варить помешивая до загустения.

7 . Этап

Добавить соевый соус и хорошо перемешать.

8 . Этап

Добавить томатную пасту и тщательно перемешать, чтобы она полностью распределилась по всему соусу. Добавить тертый сыр и готовить до полного его расплавления. Снять массу с огня.