Курица с болгарским перцем

1 . Этап

1. Подготовим ингредиенты. Курицу моем, обсушиваем полотенцами. Овощи моем.

2 . Этап

2. Занимаемся нарезкой. Болгарский перец режем крупно, не забывая убирать семечки.

3 . Этап

3. Лук и чеснок тоже измельчаем, но помельче.

4 . Этап

4. Курочку разделываем, чуть натираем солью, и немного обжарим в растительном масле на сковороде. Не обязательно до готовности, пусть только чуть зарумянится.

5 . Этап

5. Курицу из сковородки вынимаем,и в ней же обжарим сначала лук и чеснок, а потом добавим томаты, перец, маслины, посолим и поперчим. Жарим минут 5-10 все вместе.

6 . Этап

6. Огонь чуть убавим, дольем стакан воды, и тушим под крышкой пять минут. Для большей ароматности можно добавить немного красного вина или винного уксуса.

7 . Этап

7. Теперь пересыпаем эту смесь в форму для запекания, выложим курочку, и отправим в разогретую духовку на 30-40 минут, в зависимости от мощности духовки.