Name: Закуска из трески и сладкого перца
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Треска - 400 г; Масло оливковое - 1 ст. л.; Сливки - 350 мл; Перец сладкий желтый - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Мускатный орех - 1 щепот.; Петрушка - 5 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска из трески и сладкого перца

1. Треска - 400 г

2. Масло оливковое - 1 ст. л.

3. Сливки - 350 мл

4. Перец сладкий желтый - 2 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Мускатный орех - 1 щепот.

9. Петрушка - 5 г

Как вкусно приготовить - Закуска из трески и сладкого перца

1. Этап

Филе трески мою, обсушиваю с помощью полотенца и выкладываю в сотейник Zepter.

2. Этап

Перцы мою, разрезаю пополам, удаляю семена и выкладываю в сотейник.

3. Этап

Сотейник закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту.

1. Этап. Закуска из трески и сладкого перца: Сотейник закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту.

4. Этап

Оставляю сотейник на плите примерно на 12 минут.

5. Этап

Филе трески выкладываю в миску, удаляю косточки, если они имеются, добавляю нарезанный чеснок, соль и перец черный молотый по вкусу, щепотку мускатного ореха, 250 мл сливок.

1. Этап. Закуска из трески и сладкого перца: Филе трески выкладываю в миску, удаляю косточки, если они имеются, добавляю нарезанный чеснок, соль и перец черный молотый по вкусу, щепотку мускатного ореха, 250 мл сливок.

6. Этап

С помощью блендера измельчаю ингредиенты. Рыбный слой можно сделать и нежнее, добавив еще немного сливок.

1. Этап. Закуска из трески и сладкого перца: С помощью блендера измельчаю ингредиенты. Рыбный слой можно сделать и нежнее, добавив еще немного сливок.

7. Этап

Выкладываю рыбный слой в стаканы.

8. Этап

Сладкий перец очищаю от кожуры, солю по вкусу.

9. Этап

С помощью блендера измельчаю перец.

10. Этап

Добавляю оставшиеся сливки и оливковое масло, хорошо перемешиваю.

11. Этап

Выливаю массу из сладкого перца и сливок на рыбный слой. Немного охлаждаю закуску, украшаю зеленью петрушки. Закуска из трески и сладкого перца готова! Приятного Вам аппетита!