Ингредиенты для - Утиная грудка в клюкве
Как вкусно приготовить - Утиная грудка в клюкве
1. Этап
Наши ингредиенты
2. Этап
Грудку вымыть и просушить бумажным полотенцем. Co стороны кожи делаем надрезы. Перемешиваем приправы и специи. Количество приправ не даю (по своему вкусу), но помним, что утиное мясо должно быть хорошо приправлено (в моём понимании).
3. Этап
Жаростойкую посуду смазываем подсолнечным маслом и укладываем натёртые приправами грудки, присыпаем сушёной клюквой.
4. Этап
Прикрываем пищевой фольгой и заворачиваем в пищевую плёнку. Отставляем в холодильник мариноваться - на 10 часов минимум. По истечении времени снимаем пищевую плёнку, приоткрываем и подливаем 100 гр воды. Прикрываем обратно фольгой и выпекаем при 200*С около 1,5-2 час. Пару раз приоткрываем и обливаем соусом от мяса. За 20 минут до конца запекания снимаем фольгу и даём мясу подрумяниться.
5. Этап
Утиная грудка, приготовленная таким способом, очень нежная и сочная. Подаём с клюквенным соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
