Name: Курица Три вкуса и три цвета
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Курица - 450 г; Рис - 150 г; Редис - 3 шт; Огурец - 50 г; Помидор - 3 шт; Кресс-салат - 40 г; Шпинат - 40 г; Соевый соус - 40 г; Куркума - 40 г; Коренья - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.; Масло сливочное - 3 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица Три вкуса и три цвета

1. Курица - 450 г

2. Рис - 150 г

3. Редис - 3 шт

4. Огурец - 50 г

5. Помидор - 3 шт

6. Кресс-салат - 40 г

7. Шпинат - 40 г

8. Соевый соус - 40 г

9. Куркума - 40 г

10. Коренья - 1 ч. л.

11. Специи - 1 ч. л.

12. Чеснок - 3 зуб.

13. Масло сливочное - 3 зуб.

Как вкусно приготовить - Курица Три вкуса и три цвета

1. Этап

Куриное филе, грудку очистила от кожи и нарезала на 9 брусочков.

2. Этап

Разложила по три брусочка в три пиалы. В одной пиале филе залила соевым соусом. Во вторую насыпала куркуму. В третью пиалу на филе положила пюре шпината. Во все три пиалы насыпала специи, приправы, добавила немного воды и перемешала. Поставила в холодильник. Дело было утром... А вечером куриные брусочки разложила по отдельности (каждый цвет) в фольгу. Положила по маленькому кусочку сливочного масла и зубчику чеснока. Фольгу сверху не плотно закрутила. И поставила на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

1. Этап. Курица Три вкуса и три цвета: Разложила по три брусочка в три пиалы. В одной пиале филе залила соевым соусом. Во вторую насыпала куркуму. В третью пиалу на филе положила пюре шпината. Во все три пиалы насыпала специи, приправы, добавила немного воды и перемешала. Поставила в холодильник. Дело было утром... А вечером куриные брусочки разложила по отдельности (каждый цвет) в фольгу. Положила по маленькому кусочку сливочного масла и зубчику чеснока. Фольгу сверху не плотно закрутила. И поставила на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

3. Этап

Теперь займусь гарниром. Пока гарнир готовлю, фольгу не разворачиваю.

4. Этап

Сварила рис в подсоленной воде.

5. Этап

В рис натёрла редис, огурец и нарезала помельче помидоры. Хорошо перемешала и сделала шарики чуть меньше куриного яйца.

1. Этап. Курица Три вкуса и три цвета: В рис натёрла редис, огурец и нарезала помельче помидоры. Хорошо перемешала и сделала шарики чуть меньше куриного яйца.

6. Этап

В центр тарелки положила кресс - салат. На салат выложила куриные брусочки. Вокруг разложила рисовые шарики. Украсила кольцами огурца и листочками кресс - салата.

1. Этап. Курица Три вкуса и три цвета: В центр тарелки положила кресс - салат. На салат выложила куриные брусочки. Вокруг разложила рисовые шарики. Украсила кольцами огурца и листочками кресс - салата.

7. Этап

С общей тарелки каждый возьмёт по кусочку разного вкуса и цвета.

8. Этап

Соус сюда подойдёт белый. При желании можно воспользоваться соевым соусом.

9. Этап

Эту идею я взяла в индийском ресторане. Конечно, всех тонкостей я не знаю и всё точно не поняла, но полагаюсь на свой вкус. Блюдо достаточно острое. Но остроты немного сократила.