Песочный пирог с яблоками

1. Этап

Вот все необходимые ингредиенты, кроме сливок.

2. Этап

Смешиваем вместе желтки, мягкое сливочное масло и сахар. Хорошо растираем.

3. Этап

Добавляем воду и муку, все перемешиваем, получаем вот такую крошку.

4. Этап

Разделим ее на две части. Из одной замесим вот такой и уберем его в холодильник. Вторую часть еще раз тщательно перетрем руками и оставим в виде крошки.

5. Этап

Яблоки нарежем небольшими ломтиками и слегка посыпаем сахаром. Пусть немного постоят и дадут сок.

6. Этап

После того, как яблоки дадут сок добавим сгущенку и перемешаем.

7. Этап

Достанем из холодильника тесто и равномерно распределим его по форме, сделав небольшие бортики. Моя форма 24 см, меньше у меня нет, но вам я рекомендую все же взять поменьше размером. На тесто выкладываем начинку.

8. Этап

Сверху засыпаем нашей крошкой. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 30. Впрочем каждый ориентируется по своей духовочке.

9. Этап

Вот такой пирожок, пока что не очень презентабельный. Даем ему остыть.

10. Этап

Взбиваем сливки до густоты.

11. Этап

Распределяем сливки по нашему пирогу. Я еще украсила дольками яблок.