Name: Террин классический
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Курятина или индюшатина - 700 грамм; Копченый бекон - 200 грамм; Ветчина - 300 грамм; Соль, специи - по вкусу; Чеснок - по вкусу; Сливки - 100 миллилитров

Ингредиенты для - Террин классический

1. Курятина или индюшатина 700 грамм

2. Копченый бекон 200 грамм

3. Ветчина 300 грамм

4. Соль, специи по вкусу

5. Чеснок по вкусу

6. Сливки 100 миллилитров

Как вкусно приготовить - Террин классический

1 . Этап

Для приготовления блюда возьмите мясо птицы (можно курицу, а можно индейку), сливки 10%, ветчину, чеснок, специи, бекон.

2 . Этап

Мякоть птицы (у меня филе, но можно взять покупной гуляш мяса птицы) нарежьте меленькими кубиками. Удобнее всего работать очень острым ножом.

1. Этап. Террин классический: Мякоть птицы (у меня филе, но можно взять покупной гуляш мяса птицы) нарежьте меленькими кубиками. Удобнее всего работать очень острым ножом.

3 . Этап

Нарежьте кубиками ветчину. Добавьте к мясу.

4 . Этап

Добавьте соль, черный и красный молотые перцы, паприку, кориандр, хмели-сунели.

5 . Этап

Влейте сливки. Массу перемешайте.

6 . Этап

Удобно готовить террин в форме из фольги. Смажьте ее маслом. Бекон надо нарезать тоненько. В один слой выстелите дно формы беконом так, чтоб его края свисали. Теперь на бекон выложите подготовленный фарш. Разровняйте и плотно утрамбуйте. Заверните края бекона внутрь и закройте форму крышечкой (обычно такие формы продаются с крышечками). Форму можно сделать из фольги самим. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте террин в духовке 1 час.

1. Этап. Террин классический: Удобно готовить террин в форме из фольги. Смажьте ее маслом. Бекон надо нарезать тоненько. В один слой выстелите дно формы беконом так, чтоб его края свисали. Теперь на бекон выложите подготовленный фарш. Разровняйте и плотно утрамбуйте. Заверните края бекона внутрь и закройте форму крышечкой (обычно такие формы продаются с крышечками). Форму можно сделать из фольги самим. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте террин в духовке 1 час.

7 . Этап

Спустя время, не открывая террин, поставьте его под гнет (под пресс) пока блюдо не остынет. После остывания перенесите террин в холодильник и только через сутки нарежьте на кусочки или пробуйте.