Name: Свиная корейка Ничего лишнего
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: Свиная корейка - 1 килограмм; Паприка сладкая молотая - 1 ст. ложка; Перец чили молотый - 0,5 чайных ложки; Розмарин сушеный - 0,5 чайных ложки; Тимьян - 1 чайная ложка; Мед - 1 ст. ложка; Чеснок - 4-5 зубчиков; Картофель - 700 грамм; Соль - по вкусу; Черный перец молотый - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиная корейка Ничего лишнего

1. Свиная корейка - 1 килограмм

2. Паприка сладкая молотая - 1 ст. ложка

3. Перец чили молотый - 0,5 чайных ложки

4. Розмарин сушеный - 0,5 чайных ложки

5. Тимьян - 1 чайная ложка

6. Мед - 1 ст. ложка

7. Чеснок - 4-5 зубчиков

8. Картофель - 700 грамм

9. Соль - по вкусу

10. Черный перец молотый - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Свиная корейка Ничего лишнего

1. Этап

1. Подготовьте продукты, приступим!

2. Этап

2. Очистите чеснок, порубите его дольками. Смешайте специи с солью и медом. Чили добавляйте по желанию, если за столом будут дети, то я не добавляю. А вот черный молотый перец можно заменить смесью перцев (черный, белый, розовый).

1. Этап. Свиная корейка Ничего лишнего: 2. Очистите чеснок, порубите его дольками. Смешайте специи с солью и медом. Чили добавляйте по желанию, если за столом будут дети, то я не добавляю. А вот черный молотый перец можно заменить смесью перцев (черный, белый, розовый).

3. Этап

3. Свиную корейку вымойте, обсушите бумажным полотенцем. По ребрам сделайте разрезы, но не до самого конца.

4. Этап

4. Натрите мясо специями со всех сторон и внутри, потом положите чеснок. Завяжите мясо кулинарной нитью и оберните пищевой пленкой, уберите в холодильник на 1 час для маринования.

1. Этап. Свиная корейка Ничего лишнего: 4. Натрите мясо специями со всех сторон и внутри, потом положите чеснок. Завяжите мясо кулинарной нитью и оберните пищевой пленкой, уберите в холодильник на 1 час для маринования.

5. Этап

5. Прогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте противень маслом растительным. Положите мясо (чеснок который был сверху и по бокам лучше убрать, чтобы не сгорел), вокруг положите картофель. Крупный картофель нужно порезать на 2 или 4 части, а мелкий можно оставить целым.

1. Этап. Свиная корейка Ничего лишнего: 5. Прогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте противень маслом растительным. Положите мясо (чеснок который был сверху и по бокам лучше убрать, чтобы не сгорел), вокруг положите картофель. Крупный картофель нужно порезать на 2 или 4 части, а мелкий можно оставить целым.

6. Этап

6. Запекайте в течении часа, может чуть больше. Температуру после 30 минут я убавила до 160 градусов. Но смотрите по своей духовке. Во время запекания смазывайте мясо и картофель выделившимся жиром. Если мясной сок прозрачный в месте разреза, то мясо готово. Накройте фольгой форму с мясом и оставьте на 20 минут.