Name: Пряный пирог-рулет Заморская диковина
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 400-450 мл; Сахар - 9 ст. л.; Масло сливочное - 150 г; Сметана - 6-7 ст. л.; Дрожжи - 12 г; Соль - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Масло растительное - 2 ст. л.; Кокосовая стружка - 40-50 г; Мука пшеничная - 700-800 г; Куркума - 1/4 ч. л.; Пряности - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряный пирог-рулет Заморская диковина

1. Молоко - 400-450 мл

2. Сахар - 9 ст. л.

3. Масло сливочное - 150 г

4. Сметана - 6-7 ст. л.

5. Дрожжи - 12 г

6. Соль - 1 ч. л.

7. Ванильный сахар - 1 пакет.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Кокосовая стружка - 40-50 г

10. Мука пшеничная - 700-800 г

11. Куркума - 1/4 ч. л.

12. Пряности - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пряный пирог-рулет Заморская диковина

1. Этап

В тёплом молоке развести 2 ст.л сахара, соль, ванилин, куркуму, пряности и дрожжи. Дать постоять минут 10-15, затем добавить грамм 500 муки, хорошо вымесить, и поставить тесто в тёплое место для подъёма. Как тесто поднимется в два-три раза, всыпать оставшуюся муку, добавить растопленный маргарин и растительное масло. Замесить тесто. Дать постоять в тёплом месте для подъёма.

2. Этап

На присыпанный мукой стол выложить тесто (если тесто прилипает, то подбавьте ещё чуточку муки), скатать в длинный жгут толщиной 6-7 см.

1. Этап. Пряный пирог-рулет Заморская диковина: На присыпанный мукой стол выложить тесто (если тесто прилипает, то подбавьте ещё чуточку муки), скатать в длинный жгут толщиной 6-7 см.

3. Этап

Жгут раскатать в длинный пласт, вот так.

4. Этап

Теперь приготовим начинку: смешать густую сметану (можно размягчённое сливочное масло), 7 ст.л сахара и кокосовую стружку.

1. Этап. Пряный пирог-рулет Заморская диковина: Теперь приготовим начинку: смешать густую сметану (можно размягчённое сливочное масло), 7 ст.л сахара и кокосовую стружку.

5. Этап

На пласт теста выложить начинку и размазать ложкой, не доходя до краёв примерно по 2см.

6. Этап

Все края пласта загнуть и аккуратно свернуть рулетом.

7. Этап

Край во всю длину свернутого рулета защипать.

8. Этап

Осторожно выложить рулет в смазанную форму (диаметром 26см), заворачивая улиткой. Верх пирога надрезать острым ножом по кругу. Верх сбрызнуть тёплым молоком и посыпать сахаром.