Киш с овощами и курицей

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Куриное филе ( у меня грудка) нарежьте небольшими кусочками, добавьте соль, специи, перемешайте и оставьте мариноваться.

3 . Этап

В глубокой миске соедините муку и нарезанное небольшими кубиками масло. Перетерите руками муку с маслом до состояния крошек.

4 . Этап

Добавьте яйцо и щепотку соли.

5 . Этап

Перемешайте, добавьте воду и замесите мягкое тесто. Если необходимо, то в процессе можно добавить еще муки. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

6 . Этап

Лук, кабачок и перец нарежьте кубиками.

7 . Этап

Обжарьте овощи до мягкости на сковороде. В конце добавьте соль, перец и свежую зелень.

8 . Этап

Для заливки соедините яйца, сметану, сливки и соль. Добавьте тертый сыр и перемешайте.

9 . Этап

Достаньте тесто и выложите его в смазанную маслом форму, распределяя тесто руками. Сформируйте высокие бортики.

10 . Этап

На тесто выложите половину овощей.

11 . Этап

На овощи выложите половину куриного филе.

12 . Этап

Полейте все примерно 1/3 сметанно-яичной смеси.

13 . Этап

Повторите слои еще раз. Помидор обдайте кипятком, снимите шкурку и нарежьте кусочками. Распределите сверху равномерно на курином филе.

14 . Этап

Полейте помидоры оставшейся сметанной смесью. Выпекайте пирог при 180 градусах около 45 минут.

15 . Этап

Киш с овощами и курицей готов.

16 . Этап

По желанию украшаем пирог свежей зеленью, нарезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!