Name: Булочки Красавишны
Yield: 0
Ingredients: Мука - 500-550 гр.; Дрожжи сухие - 11 гр.; Сахар - 80 гр.; Соль - 10 гр.; Ванильный сахар - 1/2 пак.; Молоко - 250 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло сливочное - 60 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Повидло - 100 гр.; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки Красавишны

Тесто

1. Мука 500-550 гр.

2. Дрожжи сухие 11 гр.

3. Сахар 80 гр.

4. Соль 10 гр.

5. Ванильный сахар 1/2 пак.

6. Молоко 250 мл.

7. Яйцо куриное 2 шт.

8. Масло сливочное 60 гр.

Дополнительно

1. Яйцо куриное 1 шт.

2. Повидло 100 гр.

3. Сахарная пудра по вкусу

Как вкусно приготовить - Булочки Красавишны

1. Этап

Наши продукты:

2. Этап

Закладываем в ведерко ХП продукты для теста, согласно инструкции.

3. Этап

Выбираем режим "Основное тесто" (у меня это 2 ч. 20 мин).

1. Этап. Булочки Красавишны: Выбираем режим

4. Этап

Вот такое тесто получаем по окончанию программы.

5. Этап

Перебиваем тесто и выкладываем его в смазанную маслом чашку, накрываем пленкой и убираем в теплое место для подъема на 40 минут.

1. Этап. Булочки Красавишны: Перебиваем тесто и выкладываем его в смазанную маслом чашку, накрываем пленкой и убираем в теплое место для подъема на 40 минут.

6. Этап

Выкладываем тесто на стол, перебиваем его и делим на 20 кусочков. Раскатываем каждый кусочек в лепешечку Ø 11-13см, делаем по 6 надрезов с каждой стороны (как на фото).

1. Этап. Булочки Красавишны: Выкладываем тесто на стол, перебиваем его и делим на 20 кусочков. Раскатываем каждый кусочек в лепешечку Ø 11-13см, делаем по 6 надрезов с каждой стороны (как на фото).

7. Этап

На одну сторону кладем 1 ч. л. повидла, закрываем второй стороной (с противоположной стороны от начинки) теста. Хорошо пальцем "скрепляем" булочку.

1. Этап. Булочки Красавишны: На одну сторону кладем 1 ч. л. повидла, закрываем второй стороной (с противоположной стороны от начинки) теста. Хорошо пальцем

8. Этап

Теперь берем дальние ленточки и, крест на крест выкладываем на тесто (как на фото), аналогично поступаем с остальными ленточками (плетем, таким образом, косичку).

1. Этап. Булочки Красавишны: Теперь берем дальние ленточки и, крест на крест выкладываем на тесто (как на фото), аналогично поступаем с остальными ленточками (плетем, таким образом, косичку).

9. Этап

Вот так должно получиться:

10. Этап

Выкладываем булочки на застеленный пергаментом (или смазанный растительным маслом) противень. Накрываем пленкой и убираем в теплое место на 30 минут. Затем смазываем подошедшие булочки взбитым яйцом.

1. Этап. Булочки Красавишны: Выкладываем булочки на застеленный пергаментом (или смазанный растительным маслом) противень. Накрываем пленкой и убираем в теплое место на 30 минут. Затем смазываем подошедшие булочки взбитым яйцом.

11. Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке (у меня электродуховка, режим "Верхний и нижний тен с вентилятором") 10-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Остывшие булочки по желанию посыпаем сахарной пудрой.