Куриная печень по-деревенски

1 . Этап

Печень промыть и высушить. Муку смешать с солью, щепоткой сахара, чёрным перцем и паприкой Обвалять печень в муке, стряхнуть. Раскалить масло и обжарить до золотистого цвета по минуте с каждой стороны. Отложить на тарелку.

2 . Этап

Нарезать лук и перец соломкой. Первым обжариваем лук, присыпаем его сахаром. После 5 минут добавляем перец и продолжаем обжаривать интенсивно помешивая.

3 . Этап

Нарезать мелко помидоры и добавить к овощам Обжариваем до мягкости помидор. Солим и перчим по вкусу. Если на вкус кисловато, то добавить сахара.

4 . Этап

Добавить вина или просто воды, если нет вина, или оно не по вкусу. Докладываем печень и под крышкой томим на среднем огне около 5 минут.

5 . Этап

Наше блюдо готово! Приятного аппетита!