Винегрет с острой заправкой

1 . Этап

Заранее сварить или запечь свёклу, картофель и морковь. Полностью остудить и почистить.

2 . Этап

Нарезать свёклу тонкими брусочками, сбрызнуть растительным маслом.

3 . Этап

Подобным образом нарезать картофель и морковь. Добавить к свекле.

4 . Этап

Лук нарезать перьями, разогреть растительное масло, добавить перец чили, выложить лук, проварить в масле пару минут.

5 . Этап

Горячую заправку и уксус вылить на овощи, аккуратно перемешать. Добавить квашеную капусту, сахар, перемешать. Довести по вкусу на соль.

6 . Этап

При подаче посыпать жареным кунжутом и колечками острого перца.