Тортильяс

1 . Этап

Муку просеять в миску.

2 . Этап

Добавить маргарин, натёртый на крупной тёрке. Посолить по вкусу.

3 . Этап

Постепенно доливая тёплую воду, замесить тесто.

4 . Этап

Разделить тесто на 8 шариков, накрыть салфеткой и дать постоять 15-20 минут.

5 . Этап

Каждый шарик раскатать в тонкую круглую лепёшку диаметром 10-12 сантиметров. Не увлекайтесь чрезмерной тонкостью - лепёшки после выпечки не должны быть сухими.

6 . Этап

Жарить лепёшки на хорошо разогретой сковороде, без масла. Имейте в виду, что лепёшки лучше слегка недожарить, чем пересушить. Сырыми они не будут - слишком тонкие. А пересушите - они будут сухие и не будут гнуться. Поэтому, буквально: чуть зарумянилась - переворачиваем.

7 . Этап

Вот, собственно, и всё. У вас должно получиться из этого количества 8 лепёшек. Вполне хватит приготовить одно из изысканных мексиканских блюд. Впрочем, можно съесть и так. Вместо хлеба. Приятного аппетита вам и вашей семье!