Name: Цукнидопита
Yield: 1
Ingredients: Мука - 480 гр.; Масло оливковое - 120 гр.; Вода - 3/4 ст.; Уксус - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Крапива - 500 гр.; Сыр фета - 250 гр.; Йогурт - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Укроп - 1 пучок; Лук зеленый - 3 шт.; Соль - 3 шт.; Перец черный - 3 шт.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Масло оливковое - 1/2 ст.

Ингредиенты для - Цукнидопита

1. Тесто Мука 480 гр.

2. Тесто Масло оливковое 120 гр.

3. Тесто Вода 3/4 ст.

4. Тесто Уксус 1 ст. л.

5. Тесто Соль 1 ч. л.

6. Начинка Крапива 500 гр.

7. Начинка Сыр фета 250 гр.

8. Начинка Йогурт 2 ст. л.

9. Начинка Яйцо куриное 2 шт.

10. Начинка Укроп 1 пучок

11. Начинка Лук зеленый 3 шт.

12. Начинка Соль 3 шт.

13. Начинка Перец черный 3 шт.

14. Начинка Масло оливковое 2 ст. л.

15. Смазывание Масло оливковое 1/2 ст.

Как вкусно приготовить - Цукнидопита

1 . Этап

Готовим начинку! Крапиву помыть.

2 . Этап

Поместить крапиву на 4-5 минут в кипящую воду, после чего откинуть в дуршлаг, дать стечь излишней жидкости.

3 . Этап

Мелко нарезать лук и укроп, поместить в кастрюлю с оливковым маслом и слегка обжарить.

4 . Этап

Слегка взбить яйца.

5 . Этап

В миску выкладываем лук с укропом, нарезаем или рвем руками крапиву, удаляя твердые части, если таковые есть, крошим руками фету, добавляем йогурт, яичную смесь. Солим. Перчим. Начинка готова!

1. Этап. Цукнидопита: В миску выкладываем лук с укропом, нарезаем или рвем руками крапиву, удаляя твердые части, если таковые есть, крошим руками фету, добавляем йогурт, яичную смесь. Солим. Перчим. Начинка готова!

6 . Этап

Просеять муку, добавить масло, воду, уксус, соль. Замесить тесто. Дать ему отдохнуть 10 минут.

7 . Этап

Делим тесто на 2 части и начинаем раскатывать фило.

8 . Этап

Смазываем противень оливковым маслом. Одно фило расстилаем по противню, оставляем краешки свисать, смазываем маслом. Выкладываем начинку и закрываем все другим фило.