Ингредиенты для - Мясной рулет Праздничный
Как вкусно приготовить - Мясной рулет Праздничный
1. Этап
Лук, чеснок, перец, сельдерей почистить, нарезать кубиками. Обжарить на оливковом масле 3 минуты на среднем огне, помешивая.
2. Этап
Филе свинины (желательно взять шейную часть) замариновать. (Мариновать только в специях, которые указаны в ингредиентах. Рулет будет сочным и мягким за счет овощей) Лучше мясо замариновать на ночь, если нет времени, оставить на 30-40 минут.
3. Этап
Отварить замоченную с вечера фасоль. Использовалась фасоль ТМ Мистраль.
4. Этап
Куриное филе и свинины - 100 г (если есть кусочки молодой телятины, еще лучше) Нарезать кубиками, замариновать минут на 30
5. Этап
Смешать фасоль с обжаренными овощами и маринованным мясом. Добавить нарезанную кинзу, орехи (я рублю ножом)
6. Этап
На фольгу укладываем замаринованное филе свинины, сверху начинку.
7. Этап
Плотно закрутить рулетом. Ставим запекать рулет в предварительно разогретую духовку. Запекаем при 180 град. 1 час 30 минут
8. Этап
Готовому рулету дать остыть в фольге. При подаче нарезать порционно.
