Критский мясной пирог Креатотурта

1. Этап

Просеять муку, добавить йогурт, оливковое масло и соль, замесить мягкое эластичное тесто. Если тесто будет немного крошиться, добавить немного масла до получения желаемой консистенции.

2. Этап

Мясо порезать на маленькие кусочки, посолить, поперчить.

3. Этап

Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в тонкий пласт.

4. Этап

Пласт аккуратно выложить в форму для запекания с высокими бортиками (у меня форма диаметром 26 см) так, чтобы тесто покрывало и бортики тоже. Предварительно форму слегка смазать оливковым маслом.

5. Этап

Выложить на тесто половину феты (творога), затем посыпать мелко-порезанной мятой

6. Этап

Следом слой мясных кубиков

7. Этап

Затем оставшуюся фету.

8. Этап

Раскатать второй пласт теста, накрыть начинку сверху, края теста защипать, крепко прижимая пальцами, чтобы хорошо закрылись. Украсить по желанию.

9. Этап

Поверхность пирога смазать оливковым маслом, посыпать кунжутом (сезамом). Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 1 час.

10. Этап

Подавать слегка остывшим с овощами. Вполне полноценный ужин.

11. Этап

Приятного аппетита!!!