Критский мясной пирог Креатотурта

1 . Этап

Просеять муку, добавить йогурт, оливковое масло и соль, замесить мягкое эластичное тесто. Если тесто будет немного крошиться, добавить немного масла до получения желаемой консистенции.

2 . Этап

Мясо порезать на маленькие кусочки, посолить, поперчить.

3 . Этап

Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в тонкий пласт.

4 . Этап

Пласт аккуратно выложить в форму для запекания с высокими бортиками (у меня форма диаметром 26 см) так, чтобы тесто покрывало и бортики тоже. Предварительно форму слегка смазать оливковым маслом.

5 . Этап

Выложить на тесто половину феты (творога), затем посыпать мелко-порезанной мятой

6 . Этап

Следом слой мясных кубиков

7 . Этап

Затем оставшуюся фету.

8 . Этап

Раскатать второй пласт теста, накрыть начинку сверху, края теста защипать, крепко прижимая пальцами, чтобы хорошо закрылись. Украсить по желанию.

9 . Этап

Поверхность пирога смазать оливковым маслом, посыпать кунжутом (сезамом). Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 1 час.

10 . Этап

Подавать слегка остывшим с овощами. Вполне полноценный ужин.

11 . Этап

Приятного аппетита!!!